7 cosas que no sabías del tepache

"El tepache es una bebida milenaria cien por ciento mexicana y aunque seguro la has probado, probablemente no conozcas estas siete  curiosidades."

Noroeste/Publicidad

No hay nada más tradicional para refrescarte, que un delicioso tepache.

 

El tepache es una bebida milenaria cien por ciento mexicana y aunque seguro la has probado, probablemente no conozcas estas siete  curiosidades.

1.-  Su nombre proviene del náhuatl “tepiatli” que significa “bebida hecha con maíz”, debido a que originalmente se preparaba a base de maíz. 

2.- En países de centro y sur américa se le conoce por el nombre de  “Chicha”.

3.- Era considerada por los mayas como una bebida sagrada utilizada en rituales religiosos, donde se le añadían especias aromáticas en su preparación.  

 

4.- Actualmente, existen gran variedad de sabores a base de guayaba, manzana, tuna, naranja y la más popular, piña.

 

5.- Su sabor es similar a la cerveza, pero un poco más dulce debido a que se le añade piloncillo. Es considerada una bebida alcohólica, pero apenas contiene el 3% de alcohol.

 

6.- Al igual que la cerveza se prepara mediante un proceso de fermentación, entre mayor tiempo duré, tendrá mayor grado de alcohol, amargura y acidez.

 

7.- Entre sus beneficios es una bebida diurética, favorece la digestión y contiene vitamina B y C, además, previene el cáncer por su alto contenido en Bromelina, una encima que combate las células cancerígenas. 

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Fotografía: Internet