Aconsejan comer bien para vivir bien

"Dicen que las apariencias engañan. Este dicho también podría aplicarse a los alimentos"

MAZATLÁN._ Dicen que las apariencias engañan. Este dicho también podría aplicarse a los alimentos. La nutrióloga Carolina Aguilar Carmona "desmenuzó" cada uno para conocer su valor nutricional y de esa manera llevar una vida sana.
Esto, como parte de la Semana de Seguridad e Higiene, organizada por Editorial Noroeste.
La especialista egresada de la Universidad del Valle de Atemajac, en Guadalajara, Jalisco, partió de una recomendación: no ser personas aprehensivas. Y es que, de acuerdo con datos arrojados, el 99 por ciento de las enfermedades físicas son emocionales.
Los alimentos son clasificados de la siguiente manera: hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. Según la nutrióloga, sin estos dos últimos se puede vivir, pero el organismo los necesita.
Frente a empleados de Noroeste y Primera Hora, Aguilar Carmona realizó algunas sugerencias, basadas en la pirámide alimenticia.
En cuanto al consumo de lácteos, la nutrióloga recomendó los descremados, una o dos raciones al día; en carnes y sustitutos propuso de 100 a 200 gramos, así como evitar consumir las salchichas. En pan y sustitutos la especialista se refirió a cereales que no contengan azúcar; sugirió una porción.
"El cuerpo no necesita azúcar porque el organismo solamente aprovecha la mitad y el resto se acumula en otras partes del cuerpo, formando las llantitas", dijo.
En esa pirámide también entran las frutas. Las que son ricas en fibras y bajas en azúcares son la chirimoya, fresas, granadas, guanábana, guayaba, pera y zarzamora. Las que tienen un alto contenido de azúcar son el kiwi, el mamey, mandarina, mango, melón chino, moras, naranjas, papaya roja, plátano, sandía, toronja, zapote, entre otras.
Después vienen las verduras, de tres a cinco porciones son las recomendadas, mientras que las grasas hay que consumirlas con cuidado.
La especialista, del Grupo 12 + 1, llamó a evitar consumir alimentos como aceite de coco, coco rallado, crema agria, espesa, para café, manteca de cerdo, mantequilla, margarina dura, paté, queso crema y tocino, debido a que contienen grasas saturadas.


Recomendaciones
Para llevar una vida más sana y evitar subir de peso, la nutrióloga compartió algunas recomendaciones. 
- Comer poco de cada uno de los siete alimentos de la pirámide. 
- Establecer horarios para desayunar, comer y cenar. 
- Controlar las actividades diarias. 
- Dormir mínimo ocho horas. 
- Tener momentos de esparcimiento.