Alistan venta de tamales por Día de la Candelaria

"Alistan venta de tamales por Día de la Candelaria"

MAZATLÁN._ Si a usted le salió el "muñequito" en la Rosca de Reyes, seguramente se está alistando con los tamales este 2 de febrero, Día de la Candelaria. 

Y es que mientras usted ve cómo le hace para pagar la tamaliza, quienes preparan los tamales se preparan para elaborar varias docenas en un solo día. 

Y es que la fiesta de La Candelaria es un rito católico que comienza en la Navidad, con el nacimiento de Jesús, y continúa el 6 de enero, en el Día de Reyes. 

Pese a la falta de dinero, en muchos hogares sinaloenses continúa viva la tradición de compartir tamales el 2 de febrero.
Como casi todas las fiestas mexicanas, La Candelaria es una mezcla de tradiciones prehispánicas y católicas, y los tamales siempre estuvieron presentes en las ofrendas a los dioses, sobre todo porque están hechos de maíz, el material que los dioses utilizaron para crear al hombre. 

En Mazatlán existen tamalerías con gran tradición como la 69, ubicada por la Avenida Zaragoza, en el Centro, así como Maz Tamales, que cuenta con diferentes puntos de venta. 

Los tamales más solicitados en el Día de la Canderaria son los de res y cerdo, sin dejar de lado los especiales que son los de camarón , rajas y picadillo. 

"Ya nos estamos preparando para enfrentar la demanda de tamales que por fortuna es alta, esperamos que la tradición continúe por siempre", informó uno de los empleados de la tamalería. 

El precio de los tamales van de los 15 pesos los de camarón, hasta 8 pesos los de elote y piña, además de los de frijol, que pocos buscan.