Prepara unas deliciosas donas

"En unos cuantos pasos puedes crear tu propio postre"

DONAS DE AZÚCAR

 

INGREDIENTES

400 gramos de harina tamizada

20 gramos de levadura

150 gramos de azúcar

1/2 vaso de leche

30 gramos de mantequilla

3 huevos

1 paquete de azúcar

1 pizca de sal

1 taza de aceite de maíz

1/2 taza de azúcar para decorar

 

PREPARACIÓN

- En un tazón coloca la harina y haz un hoyo en el centro, agrega la levadura, la leche y una pizca de azúcar.

- Amasa hasta integrar bien. Agrega el azúcar restante, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos.

- De nuevo amasa bien y deja reposar la masa por una hora en un tazón tapando con un trapo húmedo.

- En una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo, dale 8 milímetros de espesor.

- Con un cortador redondo de 4 centímetros de diámetro corta la masa, en cada circulo corta en el centro un círculo de 1 centímetro de diámetro.

- Con cuidado retira los aros y coloca en una charola forrada con papel encerado. Tapa y deja reposar por dos horas en un lugar tibio.

- Pon en una sartén grande el aceite y calienta a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente fríe las donas una a una.

- Dora cada dona por ambos lados, saca y deja escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

- En un plato plano pon la media taza de azúcar y revuelca las donas.

 

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DONAS DECORADAS

 

INGREDIENTES

500 gramos de harina

80 gramos de azúcar

40 gramos de mantequilla

20 gramos de levadura

1 taza de leche

1 Huevo

1 taza de aceite de maíz para freír

2 barritas de mantequilla

2 tazas de azúcar glass

4 cucharadita de vainilla

4 cucharadas de agua caliente

1 barra de chocolate para fundir

Coco deshidratado y chochitos para decorar

 

PREPARACIÓN

- Mezcla en un tazón la un poco de harina, el azúcar y la levadura. Ahora añade la leche y el huevo batido, bate bien y pon el resto de la harina.

- Amasa por 8 minutos, después agrega la mantequilla y sigue amasando, hasta que la masa no se pegue en las manos.

- Forma una bola y déjala reposar por 40 minutos en un lugar tibio.

- Estira la masa con un rodillo y deja un centímetro de grosor. Corta las donas con un molde circular, acomódalas en una charola y déjalas reposar tapadas para que suba la masa.

- Fríe las donas en el aceite bien caliente por ambos lados y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

- Mientras se enfrían las donas, prepara el glaseado de vainilla y el de chocolate.

- En una olla pequeña calienta una barrita de mantequilla, cuando se derrita retírala del calor, agrega la vainilla y 1/2 taza de azúcar glass hasta que la mezcla quede suave.

- Vierte el agua una cucharada a la vez y revuelve hasta que tengas la consistencia que buscas.

- Para el glaseado de chocolate de nuevo usa una pequeña olla para derretir la tablilla de chocolate y la barrita de mantequilla, ponlas a fuego lento.

- Cuando esté fundido, quítalo del calor, agrega media taza de azúcar glass y revuelve hasta que la mezcla quede suave. Pon el agua una cucharada a la vez, mezclando hasta que tengas la consistencia que buscas.

- Para decorar las donas, sumérgelas en los glaseados aún tibios y decora con coco o chochitos de colores.