¿Jugo de caña en Culiacán? En la ciudad hay un lugar donde lo venden, recién hecho, y aquí te decimos dónde está

Desde hace más de 30 años, Jugos Cañaveral ofrece jugos de caña natural; todos los días abre sus puertas desde las 5:30 de la mañana

CULIACÁN._ Jugos Cañaveral ofrece jugos de caña natural, preparados al momento, de manera artesanal, desde hace más de 30 años en Culiacán. Todos los días abre sus puertas desde las 5:30 de la mañana hasta las 2:00 de la tarde.

Ubicado en el “Mercadito de la Juárez”, justo en la esquina de la calle Benito Juárez y la calle Hermenegildo Galeana, el local es atendido por doña Lupita desde hace 25 años.

“Ya tiene mucho este negocio, yo llegue a trabajar aquí y ya tenía tiempo, después me lo ofrecieron y yo ya llevo 25 años aquí, ya debe tener más de 30”, explicó.

El puesto es pequeño, no mide más de 10 metros cuadrados, sus paredes son de lámina y están completamente rotuladas con el nombre del negocio. Resaltan a la vista los colores verde y naranja que adornan y dan vida al pequeño puesto que cada día deleita a peatones, clientes y vecinos del Mercadito.

En la parte lateral del negocio hay una banca donde caben tres personas, muestra signos del paso del tiempo, se mira un poco corroída y la pintura desgastada. Frente al negocio reposan decenas de cañas que anuncian a los peatones y clientes el producto que ahí se vende.

Lupita no habla mucho, es un poco tímida, pero cuenta su historia con orgullo: dice que es originaría de Badiraguato, llegó a Culiacán cuando tenía 20 años y desde entonces comenzó a trabajar en Jugos Cañaveral para después convertirse en propietaria.

Vive en la Colonia López Mateos y cada día se despierta a las 4:00 de la mañana para estar temprano en el Mercadito vendiendo sus jugos de caña.

“Aquí aprendí a preparar los jugos, aquí me enseñaron, gracias a Dios me va bien, sale para el día, ya tengo 25 años trabajando en esto”, dijo.

Cada mañana llega la caña desde los campos de Jalisco, es triturada con cáscara, se mete a un molino que la exprime y extrae su jugo, después es preparada con hielo, un poco de limón y hojas de hierbabuena.

“Todos los días muy temprano me llega la caña, la trituro en este molino, con todo y cáscara, de ahí la paso a este colador para que no lleve grumos, la embotello y la meto a la hielera para que esté helada, así sabe más rica”, explicó.

Lupita también prepara jugos de naranja, zanahoria y toronja, pero el favorito de los clientes es el de caña. Afirma que cada día vende aproximadamente 40 cañas, de las cuales sale un litro por vara.

El precio del jugo es de 25 pesos el medio litro y entre sus propiedades se encuentra el calcio, potasio, zinc, hierro, vitaminas A, C, B1, B2, B3, además de proteínas, antioxidantes y fibras soluble.