Sector ganadero en Sinaloa busca fortalecer estatus sanitario para abrir mercados internacionales
El presidente de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa, José Alfredo Sáinz Aispuro, informó que el sector trabaja en fortalecer la trazabilidad y el estatus sanitario para recuperar la exportación de ganado en pie
La industria ganadera en Sinaloa se encuentra en una etapa de reorganización operativa y sanitaria con el objetivo de superar las restricciones actuales que limitan la comercialización de animales en pie fuera de las fronteras estatales.
El presidente de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa, José Alfredo Sáinz Aispuro, compartió que actualmente la dinámica del sector se rige estrictamente por las leyes de oferta y demanda, lo que ha generado una saturación reciente en los centros de engorda.
“La venta comercial es dentro del estado Sinaloa, ya que nos limita el estatus sociosanitario, no nos permite exportar hacia otros estados o hacia otros países”, compartió Sáinz Aispuro.
Esta acumulación de inventario ha provocado un ligero descenso en los precios de comercialización, aunque los productores mantienen una expectativa positiva de recuperación conforme la disponibilidad de ganado comience a escasear en los próximos meses.
“La engorda está llena; por lo tanto, baja un poco el precio, pero tenemos la esperanza de que, en cuanto empiece a escasearse, empiece a repuntar otra vez”, informó.
El principal motor de este mercado es el becerro macho, el cual es altamente demandado por su valor comercial, mientras que las hembras suelen reservarse para el reemplazo de los hatos y la continuidad de la producción.
A pesar de que la industria cárnica del estado ya logró colocar cortes procesados y envasados en mercados globales, el traslado de ganado vivo sigue restringido al territorio sinaloense debido a las normativas del estatus sanitario vigente.
Esta situación ha concentrado la actividad comercial en las zonas de valle y serranas, donde se movilizan no solo becerros, sino también vacas de desecho y vaquillas que no resultan aptas para la reproducción.
Para revertir estas limitaciones, la Unión de Ganaderos trabaja en la implementación rigurosa de herramientas de identificación como el Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado y el sistema de Registro Electrónico de Movilización.
El objetivo central es garantizar una trazabilidad total que permita detectar enfermedades de manera oportuna y trabajar en conjunto con Senasica para elevar los estándares sanitarios del estado.
Con estas acciones, el sector busca recuperar la capacidad de exportar ganado en pie a cualquier parte del mundo, asegurando así mejores canales de venta y una mayor competitividad para el productor local.