El chef Gilberto del Toro expone su experiencia de vida en sus libros
En ‘Cuentos de mi México’ y ‘Relatos de Mazatlán’, el autor relata la esencia y el orgullo de pertenecer a este País y está tierra de Venados
El significado de vivir la vida a plenitud y sus experiencias, fue lo que llevó al chef Gilberto del Toro Coello a narrar los libros “Cuentos de mi México” y “Relatos de Mazatlán”.
La enfermedad que colapsó su cerebro hace cinco años, y que lo paralizó hasta dejarlo en coma varios días, limitando su actividad motriz, auditiva, y del habla, hoy no ha sido impedimento para que narré su vida y sus vivencias, así como lo orgulloso que se siente de ellas.
Demostró que su amor por la vida y su férrea voluntad de salir adelante apoyado por su familia, pudo más, por lo que logró recuperarse poco a poco de ese “trago” amargo que la vida puso en su camino.
Las mesas de su restaurante Gaia Bistrot y los rincones de su cocina, fueron los escenarios perfectos para que el chef iniciará esta aventura en la literatura.
El reconocido chef mazatleco en compañía de su esposa Magui Rojas de Del Toro y la promotora cultural Laura Medina, dieron a conocer ambos libros, que forman una trilogía. El siguiente libro, el cual hablará de la gastronomía y en donde habrá recetas de la autoría del chef serán presentando en los próximos meses.
“Hace como cinco años sufrí un infarto cerebral, ya mero no sobrevivía para contarlo, tuve que aprender a hacerlo todo de nuevo y desde el principio como si fuera un bebé, te das cuenta de que pasas a depender de los demás, todavía seguimos batallando con ciertas secuelas, pero agradezco infinitamente por esta segunda oportunidad de estar aquí”, comenta el chef.
El interés de escribir nació luego de terminar la lectura de un libro de su clienta y amiga de nacionalidad Cubanoamericana, Nicole Ferrán. En ese libro ella hablaba bien de Mazatlán, él se cuestionó: “Si ella puede hacerlo siendo extranjera, ¿Yo porque no?”, explica en la conferencia el chef, quien es un arduo lector y cuenta con una biblioteca personal en su hogar de más de 100 libros.
“Hoy tenemos la intención de escribir 10 textos este año, dos ya se imprimieron y otros dos se encuentran en proceso en casas editoriales y me encuentro escribiendo otros más”, dijo.
En “Cuentos de mi México”, Gilberto Del Toro Coello sumerge al lector a rica esencia y orgullo de la mexicanidad a través de narrativas que trascienden el tiempo; el autor nos guía por majestuosas épocas, revelando un pasado y un presente que no solo invitan a la reflexión, sino que inspiran al lector a disfrutar de la vida y a dar lo mejor de sí mismos.
Entre su contenido están los cuentos, Un temporal perfecto; La historia de la Quinta Echegurén; El Schindler mexicano, que es un repaso sobre la vida del Ex Embajador Gilberto Bosques Saldivar.
Además, de la Vida y obra de Pedro Infante, y La vida después del infarto cerebral, este último un acontecimiento que él sufrió y por lo cual narra una serie de anécdotas de cuando sucede un incidente inesperado que puede cambiar la existencia de un ser humano.
En “Relatos de Mazatlán”, el autor realiza unas enriquecedoras narrativas de Mazatlán, en donde guía al lector por los callejones históricos y las memorias más entrañables del puerto, revelando tradiciones que han resistido el paso del tiempo.
Historias que van desde las fascinantes qué iluminan el pasado de Mazatlán, hasta las actuales que permiten saborear cada instante de la esencia del mismo.
Con cada página, el lector es invitado a explorar la riqueza cultural, los matices del presente y las promesas del futuro incierto que se despliegan sobre el horizonte.
A través de anécdotas sinceras y perspicaces, el escritor comparte su más anhelado deseo de que te sumerjas en la identidad mazatleca y se descubran sus encantos.
Entre el contenido de la serie de cuentos hablan sobre la Catedral Basílica de la Inmaculada Concepción; los vehículos de transporte como Las arañas, Pulmonías y Aurigas; también escribe sobre el emblemático mazatleco, ya fallecido, quien era un hombre que deambulaba solitario por las calles en sus cuatro extremidades, mientras fumaba su cigarro y su vida era un misterio para todos. Pero más que un personaje, Luis Alberto López Pérez, mejor conocido como “El Buto” .
De las 3 Islas de Mazatlán, La Carpa Olivera, Los Portales de Canobbio, La Plazuela Machado, entre otras cosas.
El ejemplar “Relatos de Mazatlán”, lo tendrá a la venta a partir de este miércoles, ya que lo están por enviar la casa editora.
El costo del ejemplar “Cuentos de mi México” es de 200 pesos, mientras que “Relatos de Mazatlán”, tiene un costo de 180 pesos. Ambos estarán a la venta en la Librería el Caracol, Amazon y Restaurante Gaia Bistrot. En Amazon el costo es un poco más caro.