Crean imagen del camarón sinaloense

"La campaña busca darle un valor agregado de calidad y de pureza al producto estatal"

Óscar Rivas

Bajo una estrategia de posicionamiento mercadológico, el día de ayer se lanzó la campaña Mexican Wild Shrimp: The Finest, con el que se busca difundir en medios internacionales y entre los consumidores de Estados Unidos y del mundo, la imagen de un camarón sinaloense de alta calidad para los estándares más exigentes.
En Sinaloa a través de 638 embarcaciones se producen 15 mil 297 toneladas de camarón de altamar, de los cuáles en el 2008 se exportaron 11 mil 566 toneladas al mercado internacional.
"Este proyecto está enmarcado en el proyecto de Sinaloa 13, y la idea es muy clara: posicionar al camarón sinaloense en el mercado internacional bajo una marca de origen, en donde se destaque que es el más fino y el de mejor calidad mundial, para lograr impulsar su comercialización e impulsar su diferenciación del resto de los camarones de otros países", comentó José Ignacio De Nicolás Gutiérrez, Secretario de Desarrollo Económico del Gobierno estatal.

Estrategia de posicionamiento
El funcionario expresó que con esta estrategia, buscan posicionar una imagen ante los consumidores internacionales un camarón obtenido de altamar con alto respeto del medio ambiente y empaquetado con medidas de estricta higiene.
"En la cadena de producción del camarón trabajan 50 mil sinaloenses, que se verán beneficiados con el incremento del consumo en los mercados internacionales a través de una campaña en donde se informará que la producción del camarón se realiza con estricto apego al respeto de otras especies y en condiciones de gran cuidado", comentó.
De Nicolás Gutiérrez informó que esta campaña será lanzada en el marco de la feria más importante del mundo de mariscos, que se realiza en Boston, Estados Unidos, y con ello se pretende mostrar la calidad del marisco ante potenciales compradores de todo el mundo.
"Esta campaña arranca en el marco de la feria más importante de mariscos y crustáceos del mundo, la Boston Seafood Show, el próximo 14 de marzo se dará a conocer ante los 18 mil participantes que año con año llegan a ella", expresó.

Valor agregado
"Anteriormente el camarón sinaloense se vendía solo en el mercado, ahora la fuerte competencia de otros países nos obliga a darle una imagen que le distinga del resto, pues gradualmente los camarones asiáticos han estado compitiendo con nosotros, disminuyendo nuestra participación en el mercado", comentó Fernando Medrano Freeman, líder del proyecto del Sinaloa 13 de la Cadena de Valor del Camarón.
Para el productor camaronícola, la crisis económica está amenazando la capacidad de comercialización del camarón sinaloense ante una evidente contracción en el consumo de Estados Unidos.
"De las distribuidoras que nos compraban en Estados Unidos solo queda una, pues los restaurantes ya no se están abasteciendo en stocks cada seis meses, ahora lo que están haciendo es medir la capacidad de consumo de sus clientes, comprando pocas cantidades cada quince días si es que lo consideran necesario", comentó.

Competitividad
El empresario expresó que el objetivo de la campaña es darle un valor agregado al camarón de altamar de Sinaloa, ya que su alto precio puede reducir su competitividad, y la campaña busca fortalecer la idea de que tiene cualidades que le distinguen del resto.
"El camarón sinaloense se vende a precios muy altos, lo que puede ocasionar a algunos consumidores a buscar sustitutos en los de granja, por ello la pertinencia de ésta campaña, pues busca darle un valor agregado de calidad y de pureza en el camarón originario de la entidad, porque necesitamos decirle al consumidor que este camarón tiene ventajas por encima del resto", agregó.


MERCADO
La producción de camarón de estero y de bahía en Sinaloa creció en 2008.


PRODUCCIÓN
Año Producción
2007 9,732
2008 11,566
Fuente: Cuarto informe de Gobierno. Producción anual.

PRECIO
Talla Precio de Exportación
U10 11.45
U12 9.45
U15 7.95
16/20 6.95
21/25 5.80

Fuente: Shrimp News International.Precio de exportación en dólares por libra