Gozan en Durango de la gran riqueza gastronómica de Sinaloa
El stand de la serie documental ‘A qué sabe Sinaloa’, en el Centro de Exposiciones de Durango dentro de la Feria Nacional 2022, destaca por la gran variedad de platillos de la gastronomía sinaloense
El Centro de Exposiciones de Durango fue el lugar ideal dentro de la Feria Nacional 2022 para que el público disfrutará del sabor, la tradición y la cultura gastronómica sinaloense a través de ricos platillos que se prepararon en el stand de “A qué sabe Sinaloa”, que se instaló en este recinto, cocinados por el grupo del chef Miguel Taniyama, uno de los protagonistas de la serie documental.
El stand de “A que sabe Sinaloa” fue inaugurado por el Gobernador de Durango, José Rosas Aispuro, quien dio la bienvenida a todos los visitantes invitándolos a disfrutar de esta máxima fiesta, que celebra también el 459 aniversario de la fundación del estado.
En el evento, la subsecretaria de Promoción de Turismo de Durango, Elvira Silerio Díaz, manifestó su satisfacción al ver la respuesta positiva derivada de la buena unidad y colaboración que se tiene con Sinaloa, estado que se invitó a través de la Secretaría de Turismo de Sinaloa, recibiéndola muy bien, gracias también al apoyo de la Canirac Durango, liderada por Miguel Camacho.
“Estamos listos para el 2023 para sumarnos a los esfuerzos de ‘A qué sabe Sinalo’a, y estamos muy contentos de que estemos aquí dando una probadita de lo que son en la Feria Nacional de Durango 2022, pero también invitamos a Mazatlán, y pudimos probar de todo, aguachiles, ceviches, tacos y mucho más”, destacó la funcionaria.
Respecto a si existe la posibilidad de emular este proyecto y crear un “A qué sabe Durango”, la subsecretaria se mostró muy segura de que esto podría suceder.
“La verdad es que Durango también tiene mucho que ofrecer en el tema gastronómico: tenemos mezcal de altísima calidad, así como en el tema de buenos cortes de carnes, somos productores de chile, de frijol, de maíz, y creo que sí podemos hacer un buen proyecto de ‘A qué sabe Durango’, y hasta el nombre suena bien, y yo veo el futuro de algo muy interesante, estoy segura de que vienen proyectos muy buenos para ambos estados”, resaltó Silerio Díaz.
Isaac Aranguré, director del documental, expresó que Durango es el primer estado en el que se está activando de manera presencial “A qué sabe Sinaloa”, dándole promoción a la serie y hablando de ella.
“Estamos muy contentos porque de alguna forma nosotros sabemos de la riqueza gastronómica que hay en México, sabemos lo orgulloso que está cada estado de su comida, de sus cocinas, y uno de los muchos objetivos de ‘A qué sabe Sinaloa’ eran estas ganas de contar a qué sabe Durango, a qué sabe Oaxaca, generando con ello nuevos proyectos para el País, y estamos contentos”, señaló.
El director destacó sentirse orgulloso de que cada quien quiera su propio proyecto, y presumir sus cocinas, su gente, y lo que hace bien, considerando esto una de las mayores riquezas que tiene el País, cambiando así la conversación.
Adrián López Ortiz, productor y director general del proyecto “A qué sabe Sinaloa”, creado por Noroeste, expresó su emoción de seguir promocionando este producto y ser invitados especiales en el stand de Canirac Durango, pues representa un gran honor.
“Es bien padre poder estar aquí y mostrar todo lo que somos, lo que hacemos, de qué se trata la serie. Miguel Camacho, dirigente de la Canirac Durango, impulsando muy duro la gastronomía sinaloense; en general estamos muy contentos de que al final lo que perseguíamos como serie era construir un movimiento alrededor de la gastronomía sinaloense y creo que están ya detonándose cosas”, subrayó el director general de Noroeste.
Miguel Taniyama, chef invitado a la promoción del documental en Durango, compartió que “A qué sabe Sinaloa” ha representado una grata experiencia porque muestra la parte bonita, la parte que enorgullece mucho como lo es la gastronomía sinaloense, una puerta que abre mil fronteras.
“En Sinaloa tenemos cientos de kilómetros de playa, esteros, valles, donde además somos líderes en producción de alimentos y tenemos una sierra que aporta sabores muy claros. La verdad es que mostrarnos en una producción como tan importante como lo es ‘A qué sabe Sinaloa’, creado por Noroeste, es algo que nos llena de orgullo porque es el trabajo de muchas manos sinaloenses”, resaltó el chef.