NEGOCIOS: Kiwi, el conjunto de espíritu de servicio con sabor fresco y natural
"Un concepto de comida rápida que apuesta por lo sano y que a partir de ahí han creado una franquicia"
De pasar a un pequeño lugar para la venta de sandwiches y jugos, la familia Verdugo Cuestas logró crear la franquicia Kiwi
Fue la necesidad de salir económicamente adelante, lo que motivó a la arquitecta Ania Cuestas y al ingeniero Miguel Verdugo a poner un pequeño lugar para vender comida saludable. Lo que en un inicio sólo era algo sencillo, se convirtió por necesidad de expandirse, en Kiwi, una franquicia fresca y natural.
El proyecto inició hace 13 años, cuando de estar en el sector Cañadas, tuvieron que abrir otra sucursal, ya que sus clientes comenzaron a pedir sus alimentos a domicilios más lejanos al sector.
"Kiwi es un negocio 100 por ciento familiar. Estábamos en busca de un negocio en el que pudiéramos trabajar a nuestro ritmo sin descuidar a nuestras hijas y generar nuestras propias ideas", relató Ania.
El expandirse, llevó a que el pequeño puesto de comida sana, registrara un nombre, ampliara su menú y se le diseñara un espacio.
"Las recetas se fueron haciendo por el gusto por la comida y el don del olfato de mi esposo. Kiwi combina mi gusto por el diseño de espacios y el gusto por la comida de Miguel", compartió la arquitecta, Ania Cuestas.
El menú de Kiwi concentra una variedad de ensaladas, sándwiches, cuernitos, baguettes, jugos y licuados naturales.
El diseño de Kiwi, en sus distintas sucursales, ofrece a los consumidores un lugar limpio, fresco y relajado; contando además, con personal dispuesto a brindar un amable servicio ya que comparten, como en sus productos, el bienestar.
"El secreto de Kiwi, es el espíritu de servicio, queremos dar lo mejor y estar siempre a la disposición", señaló.
Bienestar y agradecimiento
"La calidad es muy importante en los alimentos que ofrecemos, pero también, para dar bienestar, el equipo de trabajo debe encontrarse bien", apuntó, Ania Cuestas.
En Kiwi se tiene un total interés por la salud emocional de su equipo de trabajo. Cada sucursal se cuenta con una pizarra de agradecimiento, en la cual, cocineros, repartidores y cajeros; podrán iniciar la jornada siendo agradecidos.
"Para dar bienestar, debemos estar bien nosotros. Se cuenta con un programa de bienestar, donde nuestros colaboradores reciben capacitación y aprenden temas sobre el pensamiento positivo y agradecimiento, además, si alguien padece depresión buscamos la manera de ayudarlo y atenderlo"
"Ayudamos a que el equipo de trabajo, reconozca sus fortalezas", dijo la Arquitecta.
Otros productos
La familia que creó uno de los lugares de ensaladas favoritos por los estudiantes, no se detuvo y sacó una panadería artesanal de nombre Kipan.
"Queríamos que Kiwi tuviera su propio pan y con características saludables", expresó Cuestas.
Galletas, roscas y distintos panes con glaseados y rellenos; Kipan cuenta con un ambiente acogedor. El producto no tiene conservadores, ya que como los alimentos en Kiwi, es natural y fresco.
Su producto más nuevo son las Kizzas, una propuesta saludable para los amantes de las pizzas.
La familia Cuestas Verdugo colocó cercano al Seguro Social la sucursal de Kizzas, para que los pacientes que tengan una dieta estricta, puedan disfrutar de algo rico y saludable.