Alza del huevo, sin motivo: SE

"Alza del huevo, sin motivo: SE"

MÉXICO (UNIV)._ Mientras los consumidores pagan el kilo de huevo en 46 pesos en el norte de México y a 40 pesos en el centro del país, no hay quién explique el alza. 

El gobierno y los productores coinciden en que no hay motivo para un incremento de precio porque hay suficiente producción de huevo que garantizará la demanda nacional. 

Ante la innegable alza, la Secretaría de Economía advirtió que "va a actuar" y a comenzar un análisis de mercado entre los productores y distribuidores porque "no hay razón" alguna para que suba el blanquillo, advirtió el titular de la dependencia, Ildefonso Guajardo. 

El problema está en la cadena de los productores, dijo la Procuradora Federal del Consumidor, Lorena Martínez, ya que los comercializadores de huevo muestran facturas que reflejan que ese alimento lo compraron a precios altos. 

"A nuestro juicio son los productores los que han incrementado los precios. En la Central de Abastos los distribuidores nos muestran facturas en donde ellos solamente aumentan dos pesos por kilo al valor de la factura de compra", por lo que se les pidió a los avicultores información sobre sus costos de producción, expuso la procuradora. 

Sin embargo, el presidente de la Unión Nacional de Avicultores, Jorge García de la Cadena, afirmó que se difundió una mala noticia de que subirían los precios del huevo, porque "no tienen por qué subir", puesto que hay suficiente producto y el mercado registra abasto. 

Además, la producción de dicho alimento en 2014 aumentó casi 3 por ciento, para terminar en los 2 millones 559 mil toneladas. 

Tampoco hay problemas en los estados que más huevo producen, y que son Jalisco, con el 55 por ciento del total, o Puebla, con el 15 por ciento. 

Para el secretario de Agricultura, Enrique Martínez, la razón de este aumento es estacional y tiene que ver con la temporada de Cuaresma y Semana Santa.