"Degustan en cena productos de Monte Mojino"
MAZATLÁN._ Monte Mojino también se puede conocer a través del paladar.
Con la finalidad de apoyar a los habitantes de esta reserva ecológica, la organización civil Conselva, Costas y Marismas realizó una cena de gala abierta a las familias.
Lo particular de este encuentro que reunió a más de 300 personas, entre empresarios, funcionarios públicos y ciudadanos en general, fue que los platillos estuvieron hechos con productos sacados en Monte Mojino.
"Esta es una cena de recaudación de fondos porque es quizá el área natural protegida más importante de Sinaloa que se va a decretar pronto", dijo Sergio Escutia Zúñiga, consejero del Conselva.
"Muchos de los productos que están degustando los invitados son de la región".
El maíz criollo, el queso de ganado y miel silvestre fueron algunos de los alimentos necesarios para darle a cada platillo un sabor fuera de la ordinario.
A eso se sumó que la decoración del restaurante donde se celebró la cena, en el Centro Histórico, fue una réplica del sitio ecológico.
Escutia Zúñiga aseguró que los fondos económicos ganados con el evento se utilizarán para comprar estufas ambientales a los habitantes de Monte Mojino.
Monte Mojino es una reserva ecológica ubicada en Concordia y El Rosario, una extensión de 200 mil hectáreas de selva tropical seca donde se encuentran 136 especies de animales y plantas.
Se promueve que el lugar tienen una riqueza natural más grande que la de Costa Rica.
Actualmente, existe una solicitud formal para declarar Monte Mojino como área natural protegida aunque existe rechazo por algunos de sus habitantes.
"Esta es una cena de recaudación de fondos porque es quizá el área natural protegida más importante de Sinaloa que se va a decretar pronto"
Sergio Escutia Zúñiga Consejero de Conselva
