"Pide tomar precauciones en venta de carnes en el mercado"
GUAMÚCHIL._ El Sector Salud pide tomar precauciones en la venta de carne en el Mercado Municipal, ya que es exhibida al aire libre en la calle lo que puede ocasionar problemas de salud al consumirse, indicó Jesús Everardo Rodríguez Gallardo.
El Jefe de la Jurisdicción Sanitaria Número 2 reconoció que hasta el momento no se ha registrado ningún problema sanitario, pero es un riesgoso.
Rodríguez Gallardo comentó que constantemente están haciendo recorridos y estudios sanitarios a los productos que se venden en la vía pública por las obras de remodelación y hasta este momento se mantiene todo en control.
"Estamos monitoreando constantemente la venta de carnes y otros productos para analizarlos y cerciorarse de que no existen problemas", explicó, "hasta el momento desde que se iniciaron las obras de remodelación y que los puestos fueron sacados a la banqueta todo ha estado de manera normal no se ha registrado problema sanitario alguno".
El Jefe de la Jurisdicción Sanitaria refirió que a pesar de esto pide a los vendedores de carnes y otros productos que tomen sus precauciones porque no es el área adecuada.
"En la carne por ejemplo se corre el riesgo de que se acumulen microorganismos, por eso la Cofepris monitorea constantemente y todo ha salido bien", aclaró.
Jesús Everardo indicó también que ya inició un trabajo de supervisión de los lugares donde se vende agua purificada, para ver que esta se encuentre realmente tratada.
Estos trabajos se van a realizar ante la llegada del temporal de calor, donde es muy común que se presenten cuadros diarreicos por consumir tanto agua como carnes u otro tipo de alimentos contaminados.
"Lo que buscamos en si es prevenir brotes de cólera, en la región que desde hace muchos años se ha mantenido sin problemas de salud de este tipo", mencionó.
Se realizan los estudios al agua con diversos productos químicos para detectar si no está bien purificada, pero hasta el momento no se ha detectado ningún negocio con problemas.
"En la carne por ejemplo se corre el riesgo de que se acumulen microorganismos, por eso la Cofepris monitorea constantemente y todo ha salido bien".
Jesús Everardo Rodríguez Gallardo
Jefe de la Jurisdicción Sanitaria Número 2
