"Respaldan proyecto de planta tequilera"
CULIACÁN._ Instalar en Sinaloa un fabrica que se encargue del procesamiento y elaboración de una nueva bebida similar al famoso tequila daría a Culiacán y al estado un nuevo plus para atraer el turismo y crear así mayores ingresos económicos para las personas que por años han estado sembrando y comercializando las plantas de agave, señaló Jorge Jayme Esquerra Hernández.
"Este es un proyecto que siempre se ha manejado desde hace mucho, hay agave aquí y el que se produce se está mandando a Guadalajara, aquí hay un agave muy importante en Mazatlán, que ya existe y han generado muy buen tequila y en cuestión de Culiacán no se ha enfocado".
El Secretario de Desarrollo Social en el municipio indicó que a lo largo de un tiempo se han presentado diversos estudios y propuestas de lo que se pretende realizar en relación a las miles de hectáreas de agave que se siembren en Culiacán, pero nunca se ha logrado aterrizar por completo.
Mencionó que lógicamente beneficiaria mucho más a los productores el tener una planta en la ciudad, pues los costos de flete para el envío del agave hasta Guadalajara resultan muy costosos y la ganancia se disminuye considerablemente, además de que los costos varían porque la planta viene de fuera.
"Lo más importante aquí es pode crear una marca propia de una bebida hecha en Culiacán, que lógicamente esto sirve tambien para poder generar otra identidad a la ciudad; la gente que viene a Culiacán se lleva la calidad de su gente, la belleza de sus mujeres y la gastronomía y mejor que llevarse una bebida".
En días pasado el coordinador de la Expo-Tequila, Constantino Macris Obregón dio a conocer la posible creación de una planta para el procesamiento del agave y la elaboración de una bebida con identidad culichi, muy parecida al tequila pero que por cuestiones legales tendría que llevar otro nombre.
"Hay como 8 mil hectáreas de agave sembrado en Sinaloa, esto es un hecho y por donde sea cuando salen de Culiacán se ven agaves sembrados como si estuvieran en Jalisco y en hectáreas a valor comercial representan más de 200 millones pero de dólares, es un dinero que se está echando a perder", señaló.
EL PLAN
Con más de 8 mil hectáreas de plantas de agave sin aprovecharse en todo Sinaloa, se prevé el levantamiento de una planta para el procesamiento de una nueva bebida,
