"Van por una planta de molienda de maíz para Navolato"
MARCELA GUERRERO
CULIACÁN._ Quisieron agregar valor a su producto y su primera opción topó con un mercado saturado, hacer harina de maíz para tortillas o tostada no era una opción.
De esta manera, el grupo de 3 mil productores asociados al módulo de riego II-1 Panac 7 de San Pedro, Navolato, encontró una mucho mejor para su producción: hacer molienda de maíz en húmedo, que serviría para crear al menos seis productos: gluten, aceite, pasta para ganado, miel, azúcar y un poco de harina.
Carlos Medina Sánchez, presidente del módulo de riego II-1 Panac 7 de San Pedro, Navolato, explica que la construcción de la planta requiere de 150 millones de pesos, y que procesaría 100 mil toneladas de maíz amarillo al año.
El proyecto tiene una preaprobación del Gobierno federal debido a que este año destinó recursos para la realización del proyecto ejecutivo de la planta, cuyo costo es de 5 millones de pesos.
Los productores, que hace 14 años se organizaron para contar con su propia bodega, hoy se ponen el nuevo reto: la planta de maíz en húmedo, para lo que están trabajando.
"Tenemos un buen avance, es para nosotros mismos como productores, los mismos dueños de la fábrica la vamos a estar surtiendo y es de maíz amarillo para contribuir en la reconversión productiva del maíz blanco al amarillo", expone.
En el ciclo agrícola Otoño-Invierno, que está por terminar, se establecieron en Sinaloa apenas 25 mil hectáreas de maíz amarillo, cuyos rendimientos promedio fueron de 10 toneladas por hectárea. En contraparte, los productores siguieron apostando al maíz blanco, al superar las 500 mil toneladas, saturando el mercado.
Con la planta se busca que los productores tengan un ingreso superior a su cosecha, que actualmente tuvo un incentivo para la reconversión de 350 pesos, y que colocó el precio en 4 mil pesos por tonelada.
"Se espera que podamos pagar mejor al productor, es la intención de nosotros como agrupación. Los primeros años tendríamos que pagar los créditos, eso es indudable, como lo hicimos con la bodega", reconoce.
Los silos de la asociación Copanac fueron construidos hace 14 años. Aunque en principio la banca mexicana no creyó en ellos, consiguieron créditos en Estados Unidos mediante un constructor y poco a poco fueron pagando su deuda hasta liquidarla, hace dos años. La bodega ya es de su propiedad.
Actualmente la bodega tiene una capacidad para almacenar 50 mil toneladas de maíz, y para la planta de molienda de maíz en húmedo que se proponen, requerirían construir dos silos más.
En un principio, la planta tendría capacidad de moler 100 mil toneladas de maíz amarillo, que representa 40 por ciento de la producción actual del estado.
"Va a ser la primera fábrica de este tipo en el País, hay una creo que en Argentina o en Brasil, vamos siendo los primeros en querer instalar esta planta", comenta.
"Esperemos (que el Gobierno Federal) nos apoye con lo que marque las reglas, no sé con cuanto vayan a aprobarnos, porque está preaprobado el proyecto, prácticamente ya lo tenemos, es un hecho, empezaríamos el próximo año con la ejecución de la obra", mencionó.
Aunque en principio habían pensado en hacer harina de maíz, los sondeos de mercado les arrojaron que tendrían que enfrentarse a gigantes de la industria con los que es muy difícil competir.
En Sinaloa se han hecho otros esfuerzos por darle un plus al maíz, aunque fue por parte de un productor, Víctor Godoy, quien cuenta con una planta de hojuela de maíz para la industria de cereal.
Medina Sánchez añade que tendrían que buscar la competitividad y garantizar compradores para que su proyecto sea un éxito.
"La fase en que vamos en eso está, lo han visto bien, para que sea un proyecto viable tiene que tener contratos de venta de los productos que vamos a producir nosotros, es la intención, que haya la seguridad de la venta, hay mucho proveedor, la mayoría de la gente importa los productos", aclara.
El presidente del Sistema Producto Maíz relata que el proceso de molienda de maíz en húmedo requiere de energía eléctrica y gas, por lo que esperan que con la llegada del gasoducto puedan abatir costos de producción que en un principio se tendrían.
25
MIL HECTÁREAS SE SEMBRARON DE MAÍZ AMARILLO EN O-I
500
MIL HECTÁREAS DE MAÍZ BLANCO SE ESTABLECIERON EN EL O-I.
LA PLANTA
Se ubicaría en San Pedro, Navolato, con capacidad de moler 100 mil toneladas de maíz amarillo al año, lo que representa el 40 por ciento de la producción del estado.
LOS PRODUCTOS
La planta tendría capacidad para producir:
Gluten
Aceite
Pasta para ganado
Miel
Azúcar
Un poco de harina.
