"La citricultura y la fruticultura con gran potencial en Sinaloa: opciones de reconversión"
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08/03/2019 22:29
El pasado 23 de noviembre de 2018 se celebró en el auditorio de la Universidad Autónoma de Occidente el FORO DE COMPETITIVIDAD AGRÍCOLA con la participación de un amplio número de especialistas. Con cuatro mesas: Yo participé con el tema de la comercialización, lo que ya presenté en colaboraciones del mes de noviembre pasado. Un día completo con información interesante y provocadora.
Fue organizado por el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Sinaloa Lauro Díaz Castro, cuyo moderador - y ponente- fue el doctor Jorge Luis Armenta. Asistieron dirigentes de organizaciones ejidales. Y diputados del Congreso del Estado, incluido el presidente de la Comisión de Agricultura.
El ingeniero J. Rogaciano Núñez disertó sobre la citricultura, conjuntamente con el doctor Héctor Alonso San Martín Matheis, con la siguiente información:
La producción de cítricos en México emplea 572 mil hectáreas para producir 8 millones de toneladas de naranja, limón mexicano, lima persa, tangerina y toronja, siendo la naranja el más importante con 68.5 por ciento de la superficie, seguido por limón mexicano con el 20.5 por ciento. Las zonas productoras importantes son Veracruz con 250 mil hectáreas, con el inconveniente que el 70 por ciento son huertos viejos; San Luis Potosí con 48 mil hectáreas, mayoritariamente naranjas y Martínez de la Torre principalmente con lima persa. Ha habido una caída de la producción, al grado que el precio de la naranja subió un 50 por ciento, inclusive por primera vez arriba del precio de limón.
Esto ofrece una oportunidad a Sinaloa para incursionar en estos cultivos. Hermosillo ya está exportando naranja a Estados Unidos en contenedores de 500 kilogramos. Baja California Sur y estos dos estados, serán la zona citrícola del futuro, según apreciación de Rogaciano. Cuenta con suelo, clima, agua y ubicación con zonas libres de la mosca de la fruta.
Según el Comité Estatal de Sistema Producto de Cítricos, en Sinaloa se dedican escasamente 6 mil 200 hectáreas. Ellos están proponiendo sembrar 24 mil hectáreas (2019 - 2024) para llegar a las 40 mil hectáreas en 2030. Estas propuestas implican 12 mil empleos permanentes y 48 mil empleos indirectos. Proponen en el norte de Sinaloa limones amarillos y mandarinas. En el centro de Sinaloa naranjas para jugo, naranjas para mesa, lima persa y lima mexicana; y toronjas para el sur de Sinaloa. Solo se requieren tierras con agua de mediana calidad.
La importancia ecológica es la reforestación de 40 mil hectáreas y contribuir en la captura de bióxido de carbono. Finalmente, crear una industria citrícola en Sinaloa.
Óscar Ramírez Sánchez (UAS) y Javier Aguilar Gómez (Economía UNAM) desarrollan una ponencia sobre fruticultura. La producción nacional de aguacate (2016) es de 1 millón 889 mil toneladas, en una superficie de 181 mil hectáreas y un valor de 30 mil 266 millones de pesos, con un precio promedio de 16 mil 069 pesos tonelada. La superficie de mango es muy similar, de 185 mil hectáreas y una producción de 1.8 millones de tonelada, pero un valor más bajo, de solo 6 mil 018 millones de pesos y un precio también inferior, de solo 3 mil 187 pesos tonelada. El arándano ocupa solo 3 mil hectáreas con una producción de 29 mil toneladas y un valor de 1 mil 653 millones de pesos, y un precio por tonelada de 56 mil 873 pesos.
El aguacate tiene un precio cinco veces el precio del mango. Y el arándano tiene un precio de 3.6 veces el precio del aguacate. Esto nos da una señal clara de una opción rentable para producirse en Sinaloa. El aguacate puede producirse en Sinaloa en temporal en la franja de los encinos hacia la sierra. Y el arándano también que ya se está produciendo en la zona de El Fuerte.
Los principales problemas de la fruticultura son: El mango, con su baja calidad de plantas, su bajo precio, la existencia de plagas cuarentenarias, su bajo rendimiento y deficiente manejo de cultivo y la escasa transferencia de tecnologías de manejo. En el aguacate, hay baja disponibilidad de plantas, escasa disponibilidad de producto y alta incidencia de enfermedades, las temperaturas altas y sistema reproductivo, deficiente manejo del cultivo y escasa transferencia de tecnologías de manejo y los cítricos en general, con la necesidad de viveros certificados, con excepción del limón persa, baja demanda de exportación, alta incidencia de plagas y enfermedades asociadas, bajo rendimiento y calidad de frutos y deficiente manejo del cultivo y como en todos, escasa transferencia de tecnologías de manejo.
El mango es el principal cultivo frutícola en Sinaloa, con un crecimiento constante de 4 por ciento de la superficie de cultivo. Con mucho trabajo por hacer.
Los cítricos constituyen los principales cultivos para la reconversión, con baja tendencia de crecimiento, pero alta presión fitosanitaria.
El aguacate es un cultivo tradicional, que ha tenido un escaso crecimiento en superficie de cultivo, excepto en los últimos cinco años con áreas nuevas de Hass y Méndez en más de 100 hectáreas.
El arándano es el cultivo más promisorio con rápido crecimiento en los últimos cinco años con 500 hay 3 mil empleos creados
El monocultivo del maíz afecta un mercado sobre ofertado, además de la contaminación de los suelos, mantos freáticos, esteros y lagunas.
