"Compartirán Las Delicias de la Apoma"
CULIACÁN._ Hoy, a partir de las 10:00 horas, se realizará en las instalaciones del Jardín Botánico Culiacán un programa titulado Las delicias de la Apoma, que tiene por objetivo dar a conocer la importancia gastronómica y cultural de la apoma, fruto del árbol regional de apomo, además de generar conciencia ambiental en jóvenes, niños y adultos.
El programa incluirá conferencias, muestra gastronómuica y la premiación de un concurso de dibujo infantil en torno a esta planta originaria de esta región.
A las 10:00 horas, se realizará la charla Importancia ecológica del árbol del apomo en las selvas tropicales de Sinaloa, a cargo del MC Roberto Fong Mendoza, en el Auditorio Deutsche Bank.
A las 10:45, en el mismo sitio, el Dr. Oscar Lozano Ascencio hablará sobre Etnobotánica del apomo y valor nutritivo de su semilla, para posteriormente, a las12:15 horas, la chef Dalia Moralila aborde las Cualidades gastronómicas de la apoma y elaboración de nuevos platillos.
Además, como parte de esta jornada, se realizará un recorrido especial guiado titulado Vegetaciones sinaloenses, a cargo de educadores ambientales del Jardín Botánico Culiacán, a las 11:30 horas, en el Edificio de Servicios Educativos.
Por la tarde, a las 15:00 horas, se realizará una Muestra Gastronómica de la apoma por las Comunidades de Vichi de Arriba y Los Algodones e Instituto de Ciencias y Artes Gastronómicas, en la Explanada del Jardín Botánico Culiacán.
Otra de las actividades a desarrollarse es la presentación de los ganadores del concurso de dibujo Infantil "Las apomas y mi comunidad", a las 16:00 horas, en la explanada del lugar.
DONACIÓN
Durante el evento se donarán árboles de apomo a los asistentes del evento.
