"Tostadas de jaiba | Crayfish tostadas"

¿Para el antojo? unas ricas tostadas de jaiba. Este crustáceo, bastante parecido al cangrejo, tiene una carne blanca y fibrosa que una vez cocida y sazonada con sal y pimienta, se desmenuza y combina con ingredientes como pepino,cebolla,chile serrano y cilantro, finamente picados.
Esta sabrosa y fresca ensalada se sirve sobre tostadas de maíz, previamente untadas con mayonesa, y se les puede agregar limón o salsa picante.




Crayfish tostadas
For a snack? How about some delicious crayfish tostadas? This fresh water crustacean which resembles a crab has white and fibrous meat that flakes once it is cooked. Seasoned with salt and pepper and cucumber, onion, chili and cilantro finely cut up it becomes super tasty as a salad that is served over a corn tostada. Spread some mayonnaise on the tostada and add lime or hot sauce.