"'Decidí iniciar mi propia empresa': Enrique Senez Félix"

CULIACÁN.- La mejor manera en que los jóvenes en Sinaloa puedan demostrar los conocimientos, actitudes y habilidades aprendidas en su carrera es iniciando una empresa, Enrique Senez Félix ha demostrado que con el apoyo de su familia, su preparación le ha facilitado el inicio de su negocio.
El emprendedor, propietario de la empresa Senez, que produce alimentos regionales como chilorio, fríjol puerco y tortilla de harina, realizados en forma casera, expresó que su satisfacción más grande ha sido la aceptación tan rápida que han tenido sus productos y saber que a sus 28 años genera empleos y que aporta a la economía de Sinaloa.
"El ser un empresario no es fácil, necesitas trabajar día a día, tener una actitud positiva, ganas de salir a delante, buscar los apoyos, ya sea en Gobierno, en la banca privada, con los familiares, muchas veces el miedo de no iniciar un negocio es porque no tienes salario, ni horario, y hay que invertir en el negocio", expresó.

Dedicación
Expresó la forma que en que se le presentó la oportunidad de desarrollar la idea del negocio.
"Mi primera oportunidad de ser empresario fue cuando iba a terminar mi carrera de Químico Farmacéutico Biólogo en la UAS, se me facilitó el tener un negocio de auto lavado por cuatro años mientras estudiaba, pero al terminar mi carrera decidí dedicarme al ramo alimenticio que era lo que más me gustaba", dijo.
Comentó que decidió tomar la oportunidad de emprender un negocio en algo relacionado con su carrera.
"Decidí iniciar mi propia empresa en el ramo alimenticio porque en la empresa que trabajé por tres años sentía que ya no había oportunidad de crecimiento, y que de ser empleado no pasaría, así vi la oportunidad de iniciar un negocio considerando algo que me gustaba hacer, además considero que la industria alimentaria tiene un mayor crecimiento y futuro", destacó.

Desarrollo
Senez Félix platicó que comenzó elaborando sus productos por placer, cambiando algunos detalles hasta lograr su propia receta.
"Personalmente me gusta mucho la cocina, además tengo experiencia de cuatro años trabajando en una empresa de la industria alimenticia, empecé preparando chilorio con una fórmula que nos dieron en la escuela, pero yo la he ido mejorando, buscando el sabor y la textura que le gustaba a mis clientes", dijo.

Formalización
Senez resaltó que desde el momento de la idea de su negocio decidió empezar con todo el proceso de formalización de su empresa.
"Desde el principio tuve un gran apoyo de mi familia para iniciar una empresa que cumpla con todos los requisitos legales para no dejar pasar ninguna oportunidad de crecimiento, lo primero que hice fue registrar mi marca, tener un local propio, hacer un nuevo logotipo, etiquetas, ahorita estoy buscando apoyos a través del Gobierno del estado para la elaboración del código de barras y de la tabla nutrimental, porque son muy caros", expresó.

Calidad
Dijo que su diferenciación con respecto a la competencia es el control de calidad por la que pasan sus productos.
"Por mis conocimientos y experiencia he buscado que mi receta se haga con productos de calidad, que la producción sea la más higiénica y que cumpla con los estándares de control de calidad, que el sabor y la textura de mis productos sean siempre 100 por ciento caseros", indicó.

Difusión
Comentó que su mayor publicidad han sido los propietarios de los abarrotes a los que les surte.
"La manera en la que me he dado a conocer y he logrado la aceptación de mi producto es en los abarrotes, cuando recién iniciamos llevábamos muestras y degustaciones de todos los productos a los abarroteros, así ellos mismos lo recomendaban ya sea al ama de casa o cualquier persona que busca lo tradicional y lo más casero posible", enfatizó.

Buen patrón
Manifestó que como empresario se preocupa de que sus empleados tenga un buen ambiente de trabajo.
"Buscamos trabajar en equipo, por ejemplo me encargo de revisar, cuidar la calidad del producto, elaborar algunos productos y mis cinco empleados me ayudan en la producción y en las ventas, además tratamos de convivir entre nosotros para generar un buen ambiente de trabajo", puntualizó.

Crecimiento
Senez dijo que su mayor reto fue empezar haciendo un costal de harina y llegar a producir más de cuatro kilos al día.
"Ahora mis metas son elaborar hasta 15 kilos de harina diarios, promocionarme en cadenas comerciales como Ley, en Oxxo, otros abarrotes del municipio y taquerías, para expandir el negocio, también contratar más gente, adquirir maquinaria industrial para agilizar mi producción para empezar a diversificar el producto como tortillas integrales, multigrado, entre otras cosas", expresó.

Satisfacción
Senez Félix declaró que no hay mejor satisfacción que trabajar en algo que se disfruta, y generar empleos.
"En Culiacán hay muchas personas que quieren trabajar, que quieren la oportunidad de demostrar la capacidad que tienen y como empresario tenemos que apoyar a los empleados para que se sientan con ganas de trabajar y que se sientan parte de la empresa", resaltó.