"La química es una de las ciencias que más puede traer beneficios, pero también perjuicios, a la humanidad"

Atiza

La química es una de las ciencias que más puede traer beneficios, pero también perjuicios, a la humanidad. En días pasados científicos de la Universidad de Columbia profundizaron sobre los graves problemas causados por el hueco en la capa de ozono producido en buena parte por el irresponsable uso de los clorofluorocarbonos en productos industriales fabricados en la década de los 80. Ahora se conecta con las torrenciales lluvias que provocan graves inundaciones por todo el planeta, además de los problemas en la piel por la mayor exposición a los rayos del sol sin el adecuado filtro de la capa de ozono.
Estudios recientes de científicos de la Universidad de California en Berkeley han demostrado que la exposición de madres embarazadas a pesticidas disminuye el coeficiente intelectual de sus bebes que están por nacer. ¿Usted sabía que si come tortillas cuya masa de nixtamal lleva cal elaborada por una calera que utiliza combustóleo (en vez de gas) en su proceso, podría estar comiendo unos sabrosos tacos que le pueden dejar plomo en su cuerpo?
En abril de 2010 se publicó en Estados Unidos el informe del "President´s Cancer Panel" que hace un importante llamado a reducir los riesgos "ambientales" ligados al fuerte incremento de casos de cáncer en su población. Describen los riesgos y graves consecuencias relacionados con lo que llaman "exposición a contaminantes cancerígenos que se encuentran en productos y procesos industriales, agropecuarios, y al medio ambiente relacionado con los estilos de vida moderno, e incluso a los relacionados con medicamentos y procedimientos médicos".
En sus conclusiones recomiendan que se requiere con urgencia desarrollar alternativas más seguras a muchos productos químicos de uso actual, y que ese país necesita un programa integral y coherente de políticas en cuanto a contaminantes ambientales y la protección de la salud humana. También señala la afectación al sistema inmunológico y endócrino de los humanos.
La Sociedad de Endocrinología de los Estados Unidos publicó en el 2009 los resultados de un extenso estudio relacionado con los productos químicos perturbadores del sistema endócrino de los humanos, los EDC´s. Señalan que estamos ante una impresionante exposición de EDC´s, algunos naturales, y otros creados por el hombre a través de procesos químicos.
Los tenemos por todos lados, desde en los alimentos, hasta en buena parte de los productos industriales. Una de las conclusiones de este estudio es que "hay evidencia importante de resultados adversos en la reproducción (infertilidad), diversos tipos de cáncer, malformaciones, que pueden derivarse de la exposición a los EDC´s químicos, y hay evidencia más fuerte de sus efectos sobre los sistemas endócrinos, incluyendo efectos en la obesidad y en el metabolismo, y en los procesos de homeostasis de la insulina y la glucosa en el cuerpo que están ligados a la diabetes".
Esta columna no pretende más que advertir que si en Estados Unidos ya han sonado las campanas de alarma por el abuso de químicos que están afectando gravemente la salud de sus habitantes, y al medio ambiente; en México, estamos aún peor, ya que ni tenemos la infraestructura de Gobierno necesaria para evaluar y controlar el tema, ni tenemos las leyes y reglamentos que impulsen un mayor presupuesto y control al respecto, ni tampoco tenemos un sistema de investigación a la altura. Al menos tengamos una sociedad consciente y que presione a que los demás actores cumplan con sus graves responsabilidades en el tema.
Artículo publicado en Mural
El autor es empresario, ex Secretario de Promoción Económica de Jalisco y de Economía de México.
sergio@garciadealba.net