FIFA
De niño conocí algunos vegetarianos (pocos), como mis vecinos mahatlecos en Los Pinos de los años 60. Yo mismo quise ser vegetariano hace unos 35 años: lo único que logré fue provocar irritaciones conyugales. Ahora leo en la biografía de Steve Jobs que él era "vegano", aunque todavía no conozco directamente a ninguno. Yo sabía vagamente que no son lo mismo; que hay entre ellos una diferencia, al menos de grado. Ahora encuentro estas definiciones.
Vegetarianos
"El vegetarianismo se basa en la abstención de comer carne roja, pollo o pescado, para ser sustituido por el consumo de cereales, legumbres, frutas y vegetales. Es una elección dietética voluntaria y autoimpuesta. Vegetariano es aquel individuo que se abstiene de comer animales ('carne', o sea, el cuerpo de cualquier animal, ya sean vacas, peces, ovejas, cerdos, mariscos, aves, etc.). Quienes consumen productos de origen animal como los huevos son llamados 'ovo-vegetarianos', quienes consumen miel, 'api-vegetarianos', y quienes consumen productos lácteos son 'lacto-vegetarianos', pudiendo existir combinaciones (por ejemplo: 'api-ovo-lacto-vegetarianismo'). Aparte de estos principios comunes (no consumir 'carne'), no existe un 'vegetariano típico', y en función de las razones que los motivan (salud, ecología, religión, espiritualidad, evitar el desperdicio de recursos, etc.), existen tipos muy diferentes". Dicho en términos provocativos, el común denominador es que los vegetarianos se consideran libres de la adicción a esa hormona imaginaria llamada "cadaverina". "En este tipo de dieta sí se acepta la cocción de los alimentos y el consumo de productos refinados (los más comunes son el azúcar y la harina) además de pastas blancas, frituras y alimentos en conserva o a los que se le han añadido colorantes y/o preservantes. Esto lo diferencia de otros tipos de dietas, como la macrobiótica y naturista".
Veganos
"El veganismo (o vegetarianismo puro o estricto) es una filosofía y un estilo de vida que se abstiene por completo del uso o consumo de productos de origen animal. La actitud de los veganos suele derivarse de un posicionamiento moral que rechaza el especismo producto del antropocentrismo y del teocentrismo, y por otro lado está a favor de los derechos animales producto del sensocentrismo. Otras razones para volverse vegano son las preocupaciones medioambientales, de salud o motivos religiosos. En la práctica, esto se traduce en una dieta vegetariana estricta (100 por ciento vegetariana), sin ningún tipo de carne (incluyendo pollo y pescado) ni alimentos derivados de animales, como leche, huevos e incluso miel o gelatina. Los veganos renuncian además a vestirse con tejidos de origen animal, como la lana, el cuero, productos de peletería, seda... Tampoco usan cosméticos y medicamentos que hayan precisado de experimentación animal para su elaboración, ni asisten a espectáculos en los que se usen animales: corridas de toros, circos con animales (artes circenses), zoológicos, etc. Otras actividades especistas rechazadas por el veganismo son: la caza, la compra/venta de animales, etc. La palabra 'vegan' (vegano) proviene de la palabra "veg-etari-an" (veg-etari-ano). Sus creadores fueron Donald Watson y su esposa Dorothy. Poco después, en 1944, Watson fundó la Vegan Society en el Reino Unido. El día 1 de noviembre de 1994 se cumplieron los 50 años de existencia de la Vegan Society. Desde entonces el 1 de noviembre se celebra el Día Mundial/Internacional del Veganismo".
Cornamusa
Me dice mi queridopaisano Enrique García: "Para los marismeños mazatlecos, y supongo que para todos los que SÍ conocemos un barco de a deveras, o sea todos los que viven en puertos, Cornamusa también es una pieza, generalmente de metal, en forma de T y más parecida a los cuernos de algún animal bovino, que sirve para amarrar los barcos al muelle. Puede estar montado en el muelle o en el barco o en los dos. En fin, los pescadores del Bonfil lo saben mejor que uno".
Oooooommmmmm
Recuerda meditar todos los días a las 12. Un minuto al menos. Cada día somos más. Entre todos estamos creando un mundo más armónico, pacífico y generoso. Tanto la plegaria como la meditación son de naturaleza invocativa.
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