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RESTAURANTE VILLA UNION
Brinda Ignacio Osuna una remembranza de sabor en cada platillo
El chef y fundador del Restaurante Villa Unión Brasa y Masa brinda una fusión inspirada en la cocina del norte de México con la del sur de Estados Unidos
Leopoldo Medina
25/03/2020
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Foto: Roberto Armenta

Una manifestación de amor, una visión de armonía con el campo, un laboratorio donde se crean sabores, olores y texturas, y formas que rinden honor a cada ingrediente celebrando así la vida, es lo que ofrece en cada platillo el Restaurante Villa Unión Brasa y Masa, creado y dirigido por el chef Ignacio Osuna Vidaurri.

Tras su salida como director del área de pastelería y panificación y de la dirección de operaciones en la empresa familiar de Grupo Panamá, Osuna Vidaurri, se enfocó en crear su proyecto personal, dando asesorías a empresas, una de ellas HEB Supermercados con base en Monterrey, a quienes ayuda en la parte de tecnología de panificación, diseño de procesos, plantas, empacado de alimento, y operación de restaurantes.

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