"Color y sabor"

Disponible durante las cuatro estaciones del año, el pimiento morrón lo puedes encontrar de color verde, amarillo, rojo y naranja. Los verdes son los más suaves y los rojos tienen el sabor más marcado.
Originario de México, Bolivia y Perú, era llamado chili por los indígenas americanos, pero los españoles y los portugueses los llamaron pimientos o pimientos de Brasil.
Además, de ser muy abundante en nutrientes como la vitamina C, ayuda a mantener en forma los vasos sanguíneos, cicatriza las heridas y refuerza el sistema inmunológico.
Además, es un excelente protector de la vista, los huesos y los dientes por proporcionar abundante calcio y fósforo.
En este sentido es ideal el consumo para las embarazadas porque el ácido fólico, colabora en el desarrollo neural del bebé, sobre todo en las primeras etapas de gestación.

Cómo comerlo
A muchas personas les sucede que este tipo de vegetales no pueden digerirlos bien. Lo más importante es pelar la piel del morrón.
Colócalo en la plancha de la estufa y, a medida que se va quemando la piel, gira el morrón con un tenedor. Una vez que se ha dado la vuelta, retira del fuego, sumerge en agua y luego podrás pelar la piel.
También es aconsejable retirar las semillas y membranas, pues pueden presentar un sabor amargo y de difícil digestión.

Más beneficios
- Ayuda a bajar de peso.
- Es antioxidante natural.
- Alimento ideal para las embarazadas y los niños.

¿Cómo conservarlo?
Guárdalo en el refrigerador en una bolsa de plástico perforada. De esta manera se conservan hasta quince días. Ya asados y pelados puedes congelarlos.