"Las tres hermanas Félix Ríos que vuelven a nacer con el pan artesanal"

Noroeste/Publicidad

Su nombre es Tlakati, porque significa nacer en dialecto náhuatl y es el sentido que estas tres hermanas que lo dirigen buscan dar a este lugar.

Tlakati surgió con el fin de privilegiar lo natural, lo que no se procesa, como el pan completamente sin conservadores, ningún aditamento, por lo que en la búsqueda se enteraron de que el significado de la palabra es nacer, en náhuatl, y por eso se decidió nombrar así a la panadería artesanal.

El negocio tiene apenas dos años funcionando, un año antes, la venta solo era a través de distribución, pero a los ocho meses se rentó el espacio, se acondicionó y se puso a funcionar como panadería y cafetería, hoy por hoy cuentan hasta con venta de desayunos muy particulares.

Tlakati es un lugar de ambiente cálido, de aspecto rústico y de buen sabor, es dirigido por tres hermanas: María Isabel, de 56 años; Miriam Patricia, de 47 años, y Ana Bertha Félix Ríos, de 52 años, originarias de La Labor, San Ignacio, un pueblo en el que sólo había como máximo educación primaria, por lo que se tuvieron que venir a Culiacán a los once años para seguir con sus estudios.

Miriam recuerda que su papá les inculcó el estudio, su mamá siempre les apoyó para que buscaran más y la vida les enseñó otras cosas, que en conjunto les permitieron, a su edad, establecer un negocio.

“Mi papá siempre nos decía, ‘tienen que estudiar y dos veces más que los hombres, porque son mujeres’”, cuenta María Isabel.

Hace tres años comenzaron a preparar pan para distribuir, la panadería cumplirá dos años establecida, el primer año solo fue darse a conocer, luego han estado yendo a ferias como ExpoAgro y Sinaloa Encanta