Por vacaciones de verano, el sector restaurantero de Culiacán reporta baja de 20% en las ventas

CULIACÁN._ Por el periodo de vacaciones de verano, hay una baja en ventas de hasta un 20 por ciento en el sector restaurantero, reveló la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Culiacán, Laura Guzmán Torrontegui.

Los giros en donde más se ha visto esta baja en consumos, precisó, son aquellos que ofrecen desayunos y comidas, mientras que los restaurantes nocturnos registran mejores ventas.

“Lo que es el desayuno y la comida sí han bajado significativamente, te puedo decir que hay una baja de hasta un 20 por ciento”, detalló.

Guzmán Torrontegui señaló que el sector prevé que se mantenga esta baja en consumos hasta el 30 de julio, ya que es en esta fecha cuando la ciudadanía suele regresar de sus viajes.

Por otra parte, comentó que el gremio mantiene los mismos precios en la carta pese al ajuste inflacionario, pues si se opta por aumentar los precios durante el periodo vacacional, el porcentaje de las bajas ventas se incrementará.

La líder de Canirac se dijo a la espera de que culmine el periodo vacacional para valorar el tema del aumento de precios en la carta.

“En la mayoría hemos considerado esperar un poquito y vamos a tomar esa valoración el mes entrante, en agosto”, manifestó.

Cabe señalar que el tema de las vacaciones también ha perjudicado al comercio del primer cuadro, pues el sector ha percibido una baja en las ventas de hasta un 40 por ciento.