Tortilleros de Sinaloa no prevén incremento del precio del kilo
CULIACÁN._ Tras el incremento de los precios de los insumos básicos a inicios de este 2022, Rafael Uriarte Quiroz, presidente de la Federación de la Masa y la Tortilla de Sinaloa, aseguró que el gremio no prevé un incremento en el precio del kilo de tortilla.
El presidente afirmó que el precio en Sinaloa de 22 pesos por kilo se mantendrá mientras las harineras no eleven el valor de los insumos, esto a pesar de que los tortilleros también han batallado por el aumento de los costos de los materiales y refacciones que se requieren para la elaboración de la tortilla.
“Hasta ahorita, mientras las harineras no incrementen el producto, mientras las harineras no nos den un precio arriba como el que estamos ahorita, lo vamos a seguir manteniendo”, declaró.
A mediados de diciembre se tenía previsto que las plantas harineras incrementarían sus precios, sin embargo, esto ocurrió solamente en la zona centro del país.
Uriarte Quiroz sostuvo que el gremio nunca se ha mostrado en favor de que el precio de la tortilla incremente, ya que el consumo suele disminuir cuando esto sucede.
Aunado a esto, disminuyen los pedidos de paquetes de tortilla por parte de las cadenas de restaurantes, así como de los dueños de carretas y puestos de comida.
“Nosotros los industriales aquí en el estado de Sinaloa somos los que menos queremos que haya un incremento al precio de la tortilla, somos los primeros que ‘pegamos de gritos’ porque esto nos perjudica a todos, perjudica a los que consumen la tortilla, a los productores como nosotros, porque la venta se baja”, dijo.
Cabe recordar que el pasado 1 de julio de 2021, el precio del kilo de tortilla subió de 20 a 22 pesos, tras el incremento del 40 por ciento de insumos como la harina, gas y luz eléctrica.
