"Sabor sin remordimientos"

Culiacán._ No te pasa que pruebas recetas “saludables”, te entusiasmas, se te hace agua la boca, tu estómago ruge y estás listo para saborear tu plato favorito sin todas las calorías y grasas de la receta original, pero no sabe como se ve.

Si quieres comer más sano, pero sin privarte de tus comidas favoritas, solo utiliza los siguientes cuatro reemplazos infalibles recomendados por nutricionistas para ayudarte a comer más sano y más rico.

Yogur tipo griego

El yogur tipo griego natural constituye un complemento cremoso y ligeramente ácido para la comida mexicana, para el puré de papa, y también puede reemplazar la mitad de la mantequilla utilizada en panificados.

Las tentaciones horneadas salen más densas, por eso se recomienda sustituir la mitad. Incluso, tiene mejor sabor que la crema agria.

El yogur tipo griego también es como un libro en blanco para tu desayuno. Le puedes agregar tu fruta preferida, un chorrito de extracto de vainilla y al instante tienes un desayuno dulce y sabroso sin azúcares agregados.

Leche evaporada libre de grasas

En vez de consumir las grasas y las calorías de la leche entera, elige la opción igualmente deliciosa y baja en grasas para que tus salsas y sopas resulten bien cremosas.

La leche evaporada y libre de grasas es más densa que la leche común porque se elimina parte del contenido de agua. Es una gran fuente de proteína y calcio, pero sin las grasas saturadas y calorías de la crema.

Harina integral

Sustituye la mitad de la harina común por harina integral. El resultado es un sabor más intenso y una miga más densa, pero no tanto como si hubiera usado harina integral solamente. También provee fibras y los beneficios de los granos enteros, a diferencia del pan negro.

Papas

Si estás buscando un ingrediente para hacer sopas cremosas veganas, puedes utilizar una papa cocida al momento de licuar tus vegetales cocidos, en vez de añadir la media taza de crema de vaca o el queso cremoso.

Tiene un sabor suave y cuando está bien cocida, la textura es tan parecida que parece un sueño. Espesará tu sopa sin ensanchar tu silueta y, al contrario, tendrás potasio y fibra para mejorar tu desempeño y la digestión.