"Sinaloa sigue siendo autosuficiente en producción de huevo, aseguran los avicultores"
Con cerca de 6 mil 500 cajas de huevo al día, Sinaloa mantiene su autosuficiencia en este producto, dijo José Manuel Valencia Ureña.
El gerente de la Asociación Estatal de Avicultores mencionó que el inventario son 15 millones de aves, de la cuales, 3.5 millones, son ponedoras. Un total de 11 millones 500 mil aves son de engorda.
Señaló que la actividad se mantiene estable, son las mismas empresas las que están produciendo el huevo que demanda la población sinaloense.
Lo difícil para los productores es el incremento en los costos de los insumos que requieren para sacar adelante la actividad, indicó.
“Han subido mucho los ingredientes para alimentar las aves, la producción se sigue manteniendo, ni mayores, ni menores productores, las mismas empresas están produciendo, no se ha salido nadie del mercado, se siguen produciendo bien”, dijo.
En los últimos cinco años en la entidad se están registrando esas 6 mil 500 cajas diaria, que es lo que el mercado está demandando, mencionó Valencia Ureña.
“Como 6 mil 500 cajas diarias, cada caja son 360 huevos y cada caja pesa 22 kilos, es lo que tenemos de producción mensual en Sinaloa somos autosuficiente para producir huevo”, agregó.
Los avicultores, destacó, están trabajando de manera organizada con gobierno estatal en materia de sanidad.
Aves libres de enfermedades
Sinaloa, expuso, es libre de las principales enfermedades aviarias que existen en México.
En la entidad, aseguró, no hay influenza aviar, tampoco salmonelosis, ni Newcastle.
Sinaloa, Sonora y las bajas, están libres de enfermedades, así como Campeche y Yucatán, mientras que el resto de las entidades tienen esto problemas, añadió.
La enfermedad de Newcastle es una infección altamente contagiosa y con frecuencia severa que existe en todo el mundo y afecta a las aves, incluidas las de corral domésticas.
La influenza aviar, causada por el virus de la influenza aviar tipo A, puede afectar a varias especies avícolas para el consumo.
