"Bocao: una experiencia casual y especial para el paladar."
Culiacán, en años recientes, ha experimentado un boom dentro del giro restaurantero. La oferta gastronómica, en todas sus formas, ha venido creciendo y diversificándose al grado que incluso, zonas de la ciudad se han consolidado como puntos de referencia en el consumo de este tipo de giros.
Debido a lo anterior, el paladar local se ha vuelto más exigente en espera de mejores experiencias. Bocao, sabe que un buen restaurante no es solo buena comida, buen servicio o un local bonito, sino que es un concepto que debe conectar con el cliente en todos los sentidos posibles: lo que se come, lo que se escucha, lo que se ve y lo que se siente.
La comida
Si eres de los que ya se cansó de comer sushis, mariscos, comida china y alitas deberías venir a Bocao y pedir, digamos, un “Trío pal Centro” o bien unos “Kurricanes”. “El Trío” es uno de los platillos icónicos y más variado del lugar. Ideal para compartir con la familia o los amigos disfrutando de una cerveza bien helada o un vino tinto. En cuanto a los “Kurricanes”, son perfectos como entrada al centro de la mesa: ligeros, frescos y fáciles de comer.
Por otro lado, a primera vista podría parecer que una hamburguesa o una ensalada no son nada nuevo ni diferente, hasta que uno las prueba.
Toda buena hamburguesa empieza con un pan casero y una receta para la carne que se distinga. Nada de andar comprando carne congelada en los supermercados. Muchos clientes, fans de estas burgers no las acompañan de cátsup, dicen que no necesitan. Te recomendamos “la Bocao” si buscas una hamburguesa clásica pero llevada a otro nivel; o bien “la Griega” si buscas algo diferente y gourmet (preparada con tzatziki, queso feta y espinacas).
Las bebidas
A veces vamos a nuestros restaurantes favoritos de entrada por salida, otras veces para quedarnos y hacer una buena sobremesa, para lo cual es indispensable un buen “trago”, ya sea una cerveza bien helada, un vinito o bien coctelería finamente elaborada. En Bocao todo esto está presente: cervezas claras, oscuras, importadas y nacionales.
¿Vino? Encontrarás las uvas más populares como Merlot, Cabernet Sauvignon, White Zinfandel y algunas mezclas (blends).
Si eres de coctelería y buscas nuevos sabores te recomendamos el “Allá en Oaxaca” (tequila reposado, mezcal, néctar de agave y angostura bitters en hielo y agua mineral...no, no sabe tan fuerte como suena, de hecho tiene un sabor cosmopolitamente mexicano, alternativa ideal para las margaritas o palomas). También encuentras el Ginaranda, muy pedido por las mujeres, (ginebra, jugo de arándano, licor de cítricos y estrella de anís).
El lugar
Ubicado en el Paseo del Ángel, en pleno centro, de fácil acceso para la mayoría, se encuentra Bocao.
Conscientes de que el clima en Culiacán puede ser inhóspito, su apuesta no se centra 100% en la banquetaterraza de esta famosa calle gastronómica, tal y como sucedió con otros restaurantes que ahí operaron en el pasado.
Por el contrario, su aspecto más original y agradable se encuentra al interior del local, el cual se conecta con su terraza vía un amplio ventanal que permite que la calle e interior se integren.
El interior del lugar goza de una decoración urbana y mutable. Las preguntas de las cuales partió el concepto fueron: “¿cómo lograr que los elementos urbanos, propios de la calle, se integren al interior de un local pero con estilo y logrando una comodidad casual?”, “¿cómo lograr un estilo que esté en constante cambio pero sin perder su esencia?”. Por ello, aquí encontrarás elementos como el mural de su pared principal, hecho en paste up art y una pared para arte en gis, ambos espacios para artistas locales.
Este tipo de arte es removible y eventualmente estará cambiando siendo sustituidas por nuevas obras.
La música
Es muy importante que un restaurante tenga música variada, el volumen adecuado para poder entablar una conversación con quienes te acompañan y al mismo tiempo sea interesante y de buen gusto.
En Bocao siempre buscamos un punto medio con música popular y de calidad: Beatles, bossanova, Bob Marley, jazz, indie. Todo según el día y la
hora, con un sistema de audio de alta calidad.
Todos están cordialmente invitados, los esperamos con las puertas abiertas.
