"Certifican calidad e higiene de 6 comedores industriales"
MAZATLÁN._ En su reunión anual de planeación, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios reconoció el esfuerzo de seis comedores industriales mazatlecos y les entregó el Distintivo ‘S’ que avala sus procesos de calidad e higiene.
El director de Coepris, Rafael Ramos Solano, y el secretario de Salud del Estado, Ernesto Echeverría Aispuro, entregaron las distinciones; acudieron también líderes de la Canirac de Sinaloa, verificadores e investigadores en alimentos.
“Esta es una herramienta, Coepris es una alternativa para las empresas, para que se sumen; les confieso que cuando comenzamos con este trabajo de distintivos estuvimos a punto de tirar la toalla, pero el trabajo salió con mucho esfuerzo, con la colaboración de mucha gente”, dijo Ramos Solano.
Durante la cuarta reunión anual de Coepris celebrada en un hotel de la Zona Dorada recibieron los distintivos ‘S’ el Restaurante Los Arcos; comedor industrial del hotel y el restaurante de La Marina El Cid; comedor industrial Bonatun Mazatlán; y el comedor industrial Café El Marino; además restaurante La Terraza del hotel Marina El Cid.
El personal de cada empresa recibió el distintivo ‘S’ el que les reconoce el cumplimiento con los altos estándares de higiene y calidad en la preparación de alimentos, espacios libres de humo de tabaco, y por ser parte del programa México Sano.
El director de Coepris Sinaloa comentó que éste es un programa propio del Estado que dejarán para que continúe en la siguiente administración, lo que lamentó es la reducción a los presupuestos, pues saben que llegará menos de los 15 millones de pesos que ejercieron este año.
“Los retos son muchísimos y sobre todo por cuestiones de presupuesto, pero tenemos que redireccionar en prioridades. Nos interesa no dejar caer proyectos propios y los que tenemos con la federación, la primera intención no bajar la guardia en ninguno de ellos”, sostuvo.
Durante la cuarta reunión anual los colaboradores de Coepris analizarán precisamente esos retos con miras al 2017.
Empresas reconocidas
con Distintivo “S”
- Comedor industrial Café El Marino
- Comedor industrial del hotel La Marina El Cid
- Restaurante de La Marina El Cid
- Restaurante La Terraza del hotel Marina El Cid
- Comedor industrial Bonatun Mazatlán
- Restaurante Los Arcos
