"Deshidratado de mango, valor agregado de calidad"

EL ROSARIO._ Después de los empaques, la industria que más a crecido en la región es la del deshidratado del mango, con lo cual se da un valor agregado a la fruta de la región.

 

 

Este proceso es importante para las familias, ya que emplea a un considerable número de mujeres y hombres de diferentes edades.

 

 

Así como en el empaque el proceso inicia con el corte del mango en la huerta, ya en la planta la fruta es lavada e ingresada a un proceso de maduración.

 

 

La preparación para el deshidratado inicia con el pelado de la fruta, mientras que una línea paralela parte uno a uno el mango, los trozos es recogido por otras personas para extenderlo y así ingresar los trozos al horno.

 

 

Para concluir la fruta deshidratada se despega y separa, por la calidad de la misma para su empacado.