Anuncian ‘A qué sabe Sinaloa’, documental de Noroeste que busca entablar una conversación diferente a través de la gastronomía

MAZATLÁN._ ¿Conoces el sabor de Sinaloa? ¿Su verdadero sabor?

El director general de Periódico Noroeste, Adrián López Ortiz, lo resumió así: existe una conversación que ya está ahí y que todos conocen, pero también puede existir otra que forme una identidad distinta.

A qué sabe Sinaloa es un evento con causa organizado por Periódico Noroeste en Mazatlán, que reúne las mejores cocinas sinaloenses para contar las historias de quienes hacen magia en la gastronomía, a través de un documental de ocho capítulos, es una cena de gala donde habrá música, sorpresas, cuya recaudación se destinará al Banco de Alimentos de Mazatlán, un evento que además de todo ello, saldrá un recetario.

“Surgió la idea de cómo empujar conversaciones positivas sobre el estado, ¿y qué más positivo y qué fácil de conectar que la comida?, y la comida sinaloense de la que estamos súper orgullosos, y en esa lógica la idea de Noroeste fue cómo difundimos este contenido, empezamos primero a platicarlo como un gran capítulo y terminó convirtiéndose en una serie de ocho capítulos, donde cada chef sería el protagonista de cada capítulo”, explicó López Ortiz.

“Al final sí se trata de la comida, pero también se trata de la gente, que todos los días salen, como decimos en Sinaloa, a corretear la chuleta, a trabajarle duro, a hacer las cosas bien, y al final A qué sabe Sinaloa se va a tratar del mar, de la sierra, del valle, de nuestra gastronomía, pescados, mariscos, nuestras legumbres, pero se va a tratar sobre todo de la gente, construir una conversación distinta sobre Sinaloa”.

La cena con causa se celebrará el 7 de octubre en el Salón y Jardín Club Cardones, dentro del Residencial El Cielo, en Mazatlán.

El boleto tiene un costo de mil 750 pesos por persona y puede adquirirse dentro del Banco de Alimentos de Mazatlán, en la esquina de las calles Río Presidio y Flamingos, en colonia Ferrocarrilera.

“Decidimos salir a documentar el estado, ocho maravillosas cocinas, ocho maravillosas personas, pero hay un montón de gente que no va a salir a cuadro y hace cosas maravillosas en este estado, fue como un sueño vivir estas nueve semanas y trabajar por contar esta historia”, manifestó Isaac Aranguré, uno de los responsables también del proyecto.

Los chefs protagonistas son Diego Becerra, Miguel Taniyama, Julián Portugal, Héctor Peniche, Andrea Lizárraga, Omar Serrano, María Dolores Balderrama y Luis Osuna.

“Promover todos los platillos que van a salir en la serie es muy importante para nosotros porque nuestras cocineras se están iendo conforme a las recetas, y la idea de nosotros es que esas recetas queden de por vida. Agradezco a Noroeste porque esto va a quedar para la historia”, expresó Julián Portugal.

El responsable del espectáculo con el que se cerrará el evento es Raúl Rico González, quien con muchos carnavales de Mazatlán a cuestas ahora tiene ahora la responsabilidad de amenizar “A qué sabe Sinaloa”.

Anunció que habría música sinaloense pero también otras sorpresas que harán un momento completo.

“Dentro de la cena vamos a tener dos momentos musicales, uno durante la cena en sí, un grupo de egresados del Centro Municipal de las Artes que hacen de la música popular contemporánea un trabajo delicioso, pero luego también tenemos un espectáculo de música sinaloense, este tipo de música que nos hace sentir hermanados unos con otros”, dijo.

Para esto se invitó a tres cantantes considerados como espléndidos: Marisol Calles, Sara Holkon e Iván Valdez, que se presentarán con una banda que emergió del Centro Municipal de Artes y que ahora es un proyecto independiente.