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Rastro

Autoriza Cabildo de Mazatlán construcción de un rastro particular

Recibe cuatro votos en contra, con argumento de que se ha invertido mucho en el Rastro TIF y ahí deben hacerse todos los sacrificios

Con ocho votos a favor, que hacen mayoría, el Cabildo durante la Sesión Ordinaria 67 aprobó la operación de un rastro particular que dará servicio a un restaurante de carnes.

Se opusieron al proyecto la Síndica Procuradora, Elsa Bojórquez Mascareño, los regidores Rodolfo Cardona Pérez, Alberto Lizárraga y Adalberto Valle Pérez; se abstuvo la regidora Santa del Carmen Tirado Díaz.

La Comisión de Rastros, Mercados y Centrales de Abasto fue la que presentó el dictamen.

“Resulta procedente la solicitud del René Salas Lizárraga, administrador de la empresa Carnitas El Compadre de Mazatlán, para el sacrificio de ganado porcino, únicamente las que sean propiedad de la empresa y cuyas carnes sean destinadas al consumo de la propia empresa”, se leyó en el único resolutivo del dictamen.

El Regidor Rodolfo Cardona Pérez argumentó que dicho dictamen no podía ser aprobado por tres cuestiones fundamentales: la figura legal, el tema económico y la situación de la matanza de ganado en sus diferentes especies.

Señaló que la matanza de animales es actividad de un rastro, y en Mazatlán ya hay uno, que fue construido con aportación del Municipio con la idea de que sea autosustentable, y hasta la fecha se le están asignando incluso más recursos de los presupuestados.

En el tema legal, dijo que si bien sí se contempla la existencia de rastros privados, éstos deben ser concesionados, y en el dictamen no se considera esa figura.

Elsa Bojórquez Mascareño, Síndica Procuradora, criticó que se pretenda permitir un rastro particular cuando en el propio dictamen se reconoce que durante años trabajó en el clandestinaje, ahora sólo se le estaría legalizando, sin contar siquiera con la autorización del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

“Acabo de revisar al Rastro Municipal de Mazatlán, que anteriormente era Rastro TIF, a ese rastro desde 2017 a la fecha se le han invertido 151.7 millones de pesos, al darle a particulares la oportunidad de que sacrifiquen animales nos estamos dando un balazo en el pie, porque tener un Rastro TIF aglutinaría a todas las matanzas clandestinas, debemos buscar que no se den, sino que se hagan en un rastro de calidad, con reconocimiento de la Senasica, no debemos retroceder a que en un pueblo se autorice un rastro que no tendrá quién los revise”, declaró.

El Secretario del Ayuntamiento, José de Jesús Flores Segura, en representación del Alcalde Luis Guillermo Benítez Torres, que por segunda ocasión consecutiva estuvo ausente en la Sesión de Cabildo, reconoció que hay varios rastros clandestinos en el Municipio, que no están siendo revisados por las autoridades sanitarias, en este caso la Comisión Estatal de Prevención de Riesgos Sanitarios.

“El dictamen es con la finalidad de que no es un servicio público, sino particular, del ganado porcino que es de su propiedad que se demostrarían con las guías ganaderas... les hice la recomendación de no violentar el derecho humano al trabajo, al igual de que no se caiga en el monopolio”, declaró Flores Segura.

José Manuel Villalobos Jiménez, coordinador de la Comisión de Rastros, Mercados y Centrales de Abasto, recriminó a los regidores que no asisten a las reuniones de comisión y luego reclaman en el Cabildo.

“Nos reunimos solo tres regidores para analizar la propuesta y presentar el dictamen”, señaló.

Valle Pérez, uno de los regidores que votaron en contra y forma parte de la comisión, dijo que independientemente de haber asistido o no, es en el pleno del Cabildo donde se discute, aprueba o rechaza un dictamen.

“Señores, si ya tenemos la clausura del rastro municipal porque el Ayuntamiento fue demandado por una acción colectiva porque no cumplía con la Norma Oficial Mexicana que regula esa actividad, y por ello la creación de un Rastro Tipo Inspección Federal, que cuenta con todas las certificantes para su operancia y en fecha reciente se emitió dictamen para que fuese operado por este Ayuntamiento ¿cómo vamos a autorizar un nuevo rastro? No viene en el expediente el dictamen de Senasica, Cofepries y Coepries”, manifestó.

Recalcó que en el dictamen no se especifica en dónde está ubicado el rastro.

Con argumentos en pro y contra, la mayoría del Cabildo aprobó la creación de un nuevo rastro para uso exclusivo de Carnitas El Compadre de Mazatlán.

COMISIÓN

La Comisión de Rastros, Mercados y Centrales de Abasto está coordinada por José Manuel Villalobos Jiménez y está integrada por Rodolfo Cardona Pérez, Adalberto Valle Pérez, María Teresa Núñez Millán y Felipe de Jesús Velarde Sandoval.

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