Mazatlán logra un nuevo Récord Guinness gastronómico con el sashimi más largo del mundo
MAZATLÁN._ El puerto de Mazatlán consiguió este sábado un nuevo récord gastronómico gracias al sashimi más largo del mundo con más de 19 mil 109 piezas; un platillo que consistió de un kilómetro de sashimi de atún elaborado por más de 300 chefs en el malecón, donde se vivió una gran fiesta con música en vivo.
El agente asignado por ‘Guinness World Records’, Alfredo Arista, pasó a certificar la preparación y presentación hecha por todos los involucrados en varias ocasiones. Así pues, pasadas las 19:00 horas se completó la inspección y se dio paso al último requisito, donde más de mil personas se sumaron a colaborar.
Para dar por completo el récord mundial, la población mazatleca participó consumiendo el platillo, pues era un requisito fundamental que el kilómetro de sashimi fuera repartido entre los presentes y que no quedara ni un solo metro sin comer; por lo que siendo las 20:05 horas se dio por completo el proceso.
“Un récord sin duda rico, pero también muy difícil, con un grado de dificultad muy alto. Tuvieron que cubrir muchos estándares de sanidad, muchos requisitos también en la preparación misma de la salsa, de la receta, donde en compañía de todos los chefs que estuvieron a cargo, pudimos validar que fuera realmente sashimi, que realmente fuera comestible y lo pudieran degustar y probar todos ustedes”, dijo Alfredo Arista.
“El récord a batir era de 5 mil 343 cuarenta piezas, y los hechos por los mazatlecos batió el récord con una cifra final oficial de más de 19 mil 100 piezas. Así que partir de hoy, a cada nacional de comercio, de servicios y turismo, quiero darle la bienvenida a la familia Guinness World Record. ¡Felicidades!”.
Fueron más de 16 mil piezas de atún las que utilizaron los chefs para elaborar el enorme platillo al estilo aguachile, que además contó con varios kilos de cebolla morada, pepino y chile que acompañaron la preparación; sin olvidar por supuesto la salsa que fue un toque final de los cocineros.
En tanto, debido al cierre de vialidades en un tramo del malecón (de Valentinos a Insurgentes) desde las 13:30 horas, la gente pudo asistir al evento sin problema y pasar un agradable momento de fiesta con música de banda en vivo, discomóvil, presentación artística y regalos de patrocinadores.
En el evento estuvieron presentes Francis Cazares, Presidenta de Canaco Mazatlán, Mireya Sosa de Sectur, Roberto Osuna de Conagam, el Coronel de Artillería Alberto Lira Domínguez, la Diputada Luz María Rodríguez Ali René Zamudio de Sedectur, invitados de Cámaras de otros sectores y representan de Coepriss, quienes se encargaron de evaluar la higiene y productos del platillo.
El récord mundial por el sashimi más largo del mundo suma un logro más para Mazatlán, que busca con este tipo de eventos crear una mejor promoción al puerto y que pueda recibir a más turistas a la largo del año. Cabe recordar que apenas en diciembre pasado se logro el Récord Guinness por la banda de música folclórica más grande del mundo, con 255 músicos que tocaron al unísono.
“Quiero agradecer a todos y cada uno de los participantes por poner su granito de arena para este gran logro y sentirse orgullosos de que somos mazatlecos y que hacemos todas las cosas por este hermoso destino. Gracias a todos los que fueron parte, muchas gracias”, dijo Francis Cazares para despedir el evento.
