Regresan las ‘Tardes de Carnaval’ con muestra gastronómica y un ambiente de fiesta
MAZATLÁN._ En un ambiente lleno de algarabía y diversión, cientos de visitantes pudieron disfrutar de la Muestra Gastronómica de Carnaval durante la inauguración de las “Tardes de Carnaval”, que tendrán lugar en la Plazuela Machado del 27 de febrero al 4 de marzo.
La máxima fiesta del puerto, en su edición 2025, se puso en marcha de forma oficial este jueves, donde extranjeros y locales pudieron disfrutar de una serie de actividades artísticas, musicales y sobre todo gastronómicas, expuesta por los restaurantes de la zona.
La vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Mazatlán, Margarita del Refugio Rojas Díaz, expresó que esta iniciativa se dio en un trabajo en conjunto entre restauranteros, la cámara y el Instituto de Cultura, Turismo y Arte de Mazatlán.
“Fue una propuesta que retomamos precisamente el joven Israel (Ontiveros) de El Cielo y que, finalmente, el licenciado Raúl Rico dijo: ‘Fascinante, que regresen las tardes de Carnaval a la Machado’, porque aquí fue el origen del Carnaval”, dijo.
“Este es solamente el comienzo, ahorita estamos 10 restaurantes participando, pero la idea es que todo el Centro Histórico se sume a esta muestra año con año”.
Rojas Díaz destacó que a pesar de ser un tema que cada año se había pensado por parte del sector restaurantero, este año la iniciativa surgió de forma espontánea a raíz de la unión que se ha visto por parte de las autoridades con los gremios restauranteros y hoteleros.
“Nos estamos uniendo con mucho corazón y con muchas ganas de que se active, como estamos haciéndolo, el turista y los locales venga, vamos a estar en un ambiente familiar”, dijo.
La vicepresidenta de la Canirac añadió que el Consejo Centro Histórico, que preside Amado Guzmán Reynaud, ha sido un agente importante para el desarrollo de este tipo de eventos, que sirve para promover la comida regional.
“Creo que todos estamos abrazando e impulsando la gastronomía sinaloense, la cual tiene mucho para dar”.
La Muestra Gastronómica de Carnaval será de exhibición única para el jueves, donde se integrará música en vivo por grupos versátiles en la Plazuela Machado desde las 14:00 horas hasta las 23:00 horas.
Sin embargo, esta no será la única actividad culinaria, pues para el sábado 1 de marzo se llevará a cabo la Ruta Gastronómica, donde se mostrará la cocina regional a un grupo de invitados especiales.
“Ese día va a haber desde tejuinos hasta coricos, ceviches de sierra y algunos postres con pan de elote. Va a ser una ruta en toda esta área en donde les vamos a contar la historia de los edificios y la gastronomía sinaloense, muy apoyado por la Secretaría de Turismo”, señaló Rojas Díaz.
Un fin de semana de fiesta en la Machado
Como parte de los festejos de las “Tardes de Carnaval”, se estarán llevando a cabo distintas actividades artísticas y culturales en la Plazuela Machado, además de las gastronómicas antes mencionadas.
Del 28 de febrero al 4 de marzo, la música será la encargada de reinar en el lugar, con la presentación de grupos musicales pertenecientes a diferentes géneros, como el rock, cumbia, salsa, regional, entre otros.
Para el sábado 1 y lunes 3 de marzo, estarán participando el Ballet Folclórico y Mariachi de la Guardia Nacional, mientras que para el martes 4 se presentará Iván Romero y su Banda la 10.
“Se está integrando todo el proyecto de los mejores músicos que tenemos alrededor de la Plazuela Machado y todos quisimos integrarlos, con la fusión de música en este quiosco. Es algo experimental, bonito y que poco a poco vamos a ir avanzando en que este quiosco tenga alma de la plazuela y música vibrante”.
