"Se ‘desborda’ la venta de tamales"
La venta de tamales se disparó este 2 de febrero por el Día de la Candelaria, pues se multiplicó en 20 veces con relación a un día ordinario.
Quienes venden este tradicional platillo coincidieron en que se rompieron todas las expectativas previstas, al grado de que alcanzaron excelentes ventas.
Angélica Aguilera, de Tamales y Tacos El Cobarde, ubicado a un costado del mercado “Miguel Hidalgo”, expresó que la venta de más de 500 tamales inició a las siete de la mañana y tres horas más tardes, éstos ya se habían terminado.
“Empezamos a vender a las siete de la mañana y para las 10 ya habíamos terminado los 500 tamales que se prepararon, por ser una ocasión especial, ya que regularmente se venden entre 90 y 120 diarios”, explicó.
Según Angélica, los más vendidos fueron los tamales de res, seguidos de los de puerco, camarón y pollo.
Y es que año con año en el Día de la Candelaria, la familia Aguilera tiene muchos tamales por hacer.
“Este día (ayer), es el Día del Tamal, como puede ver la gente sigue llegando a buscar tamales y ya no tenemos, ya los vendimos todos”, comentó.
La señora Gloria Toledo llegó al puesto de la familia Aguilera en busca de tamales, pero encontró la vaporera vacía.
“Pues llegué tarde, ya no alcancé tamales, venía a la segura ya que aquí están, pero sabrosos y no encontré nada”, dijo.
"Empezamos a vender a las siete de la mañana y para las 10 ya habíamos terminado los 500 tamales que se prepararon, por ser una ocasión especial, ya que regularmente se venden entre 90 y 120 diarios”.
Angélica Aguilera
Tamales y Tacos El Cobarde
