Asoma el aguacate como cultivo alternativo y rentable para Sinaloa
GUASAVE. _ El Codesin Zona Centro-Norte presentó el manual técnico para el cultivo del aguacate en esta región, proyecto en el que convergen productores, académicos y gobierno, el cual prevén se vea reflejado en los próximos años con un impacto positivo en la actividad agrícola.
Humberto Andrade Gámez, presidente del Comité Regional de Promoción Económica Zona Centro-Norte, manifestó que con la publicación de este manual culmina la primera etapa de este proyecto integral, que es la parte técnica de los cultivos.
“Ahí están los expertos, ahí está el manual, ahí viene el proceso de cómo hacer una siembra de aguacate con certidumbre en la parte técnica”, comentó, “después vendrán otras etapas que será el tema de la comercialización, donde entraremos nosotros a investigar, revisar mercados y muchas cuestiones que tienen qué ver con la comercialización, y también estamos pensando trabajar con los temas de valor agregado”.
Indicó que el aguacate tiene mucho producto secundario que se puede desarrollar, por lo que no nada más es el tema de alimentos, y ahí es donde Codesin quiere explotar un poco más este producto.
“Dentro del tema comercial, trabajaremos en el tema de la exportación también, sabemos que hay una denominación de origen del aguacate, pero buscar otros mercados, no nada más a Estados Unidos. El mercado europeo está trabajando mucho el aguacate, se está exportando mucho aguacate a Europa y de ahí lo están mandando a otros lugares del mundo”, expuso.
Andrade Gámez explicó que en este plan piloto del que se desprende el manual técnico participaron varios productores, quienes en conjunto establecieron 15 hectáreas de aguacate en distintas zonas de la región.
“Es un experimento que se hizo de 15 hectáreas y más adelante, en función del resultado, vendrá la expansión de huertas que estarán produciendo a la vuelta de 2 o 3 años”, dijo.
El presidente de Codesin Zona Centro-Norte aclaró que ahorita el proyecto de la producción de aguacate es a mediano plazo y el darle valor agregado y comercializarlo serán a largo plazo.
“El tema de tener certidumbre con la comercialización se va a dar en la medida del éxito técnico del producto y que venga un poquito más de siembra, que se empiece a ver un hectareaje más interesante”, aseveró.
Andrade Gámez subrayó que el objetivo del manual técnico es que ya haya un documento guía que le dé certidumbre al productor en la siembra y el cultivo del producto.
