Este viernes inicia la Muestra Gastronómica de Escuinapa

La Asociación de Escuinapenses radicados en Culiacán invitan este viernes 2 de diciembre a la Muestra Gastronómica, Cultural y Artesanal Vive el sabor de Escuinapa en Culiacán, que concluye el domingo 4 en las instalaciones del Centro Cultural Genaro Estrada.

El programa se dio a conocer en conferencia de prensa presidida por Rodolfo Arriaga, director de Programación del Isic, e integrantes de dicha asociación, presidida por Raúl Martínez Padilla y que integran además José Luis Mancillas, José Guadalupe González Castillo y Laura Elena Acosta Salazar.

Rodolfo Arriaga dijo que la muestra busca atender a la promoción de la identidad cultural de las diversas regiones de Sinaloa, y es importante por todo lo que hay detrás de algunos platillos que vienen desde antes de la llegada de los españoles, con una cocina influida por su contacto con el mar, y es una expresión cultural a la que hay que apoyar, por lo que invitó a la ciudadanía a visitarla este fin de semana.

González Castillo comentó que durante tres días, desde las 9:00 horas habrá venta de platillos típicos de Escuinapa, así como de muebles artesanales, además habrá espectáculos artísticos a partir de las 15:00 horas, la rifa de un mueble artesanal y un Juguetón para recabar juguetes para llevar a los niños de la comunidad indígena de El Trébol.

Los platillos típicos que los visitantes podrán degustar son los típicos tacos dorados de camarón, tamales de picadillo y barbones de camarón, tamales colorados, paté de camarón, ceviche de camarón fresco y seco, así como nieve de garrafa, cocos con camarón, lisas asadas, pescado sarandeado, corazones de harinilla, tixtihuil, tamales barbones, orejones de mango, cocadas, jamoncillos, tamales colorados y gorditas de pollo y asado y otros.

También podrán admirar o adquirir los muebles de palma, huaraches, ollas y platos de barro, las figuras de estopa de coco, las famosas barcinas rellenas de camarón seco, las canastas de palma y otros artículos típicos de la región.

La muestra inicia a las 12:00 horas del viernes con la exposición y venta de productos gastronómicos y artesanías, y a las 17:00 horas con la inauguración y posteriormente el espectáculo en el que participan Omar Santos, La voz del recuerdo y el sax man Rafael Morales, entre otros la Banda Sinfónica Juvenil del Estado, y un concierto de rock.

El sábado 3, desde las 9:00 horas abre la Muestra Gastronómica y Artesanal, y desde las 16:00 horas, un espectáculo en el que participan el cantautor Manuel López Mascareño, el grupo de danza folclórica Itzcuautl, la cantante Nadia Yuriar y la Academia Mary Dance con Bachata y salsa y la voz de Mary Reyes.

Cierra el domingo 4, igual, con las exposiciones desde las 9:00 horas y a las 17:30 horas, un festival con la presencia del grupo norteño Los del Cerro, el grupo de Teatro de Calle del Isic, el grupo de danza folclórica de Escuinapa, que dirige Eligio Becerra, y a las 17:30 horas, la rifa de la sala de palma estilo Escuinapa y concluye con la presentación del baile “Conga el Viejo Veracruz”.